«Domaine Sainte-Madeleine – Bourgogne-Vézelay 2023» a été ajouté à votre panier.
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39,00€
Domaine Berthelemot – Les Belles Filles – 2022
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Domaine Berthelemot – Les Belles Filles – 2022
39,00€
Issu à 100 % du cépage Chardonnay et récolté manuellement, ce vin est vinifié et élevé en fût de chêne.
Sa robe or aux reflets verts précède un nez délicat, mêlant des notes florales et minérales. En bouche, la fraîcheur et la vivacité dominent, portées par une finale saline raffinée et persistante.
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21,00€
Domaine Sainte Madeleine – Bourgogne-Vézelay « Les Saulniers » 2023
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Domaine Sainte Madeleine – Bourgogne-Vézelay « Les Saulniers » 2023
21,00€
La robe se présente lumineuse, aux reflets verdâtres. Le nez s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, la fraîcheur domine, portée par une belle vivacité. La finale, marquée par des notes de zeste de citron, révèle une jolie tension et une subtile salinité.
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25,00€
Chardonnay De Macération – 0,75L – 2022
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Chardonnay De Macération – 0,75L – 2022
25,00€
Pressurage lent de vendanges entières, suivi d’un débourbage d’une nuit. La fermentation se déroule en petits volumes (cuves émaillées de 7 hl, correspondant à la capacité d’un pressoir), avec l’utilisation exclusive de levures indigènes.
L’élevage a lieu sous bois, en fûts de 4 à 10 ans (aucun fût neuf, le domaine ne recherchant pas le boisé), sur lies, sans soutirage ni bâtonnage. Le soutirage final s’effectue à l’air comprimé, afin de limiter l’usage de la pompe.
Avant la mise en bouteille, une filtration au kieselguhr est réalisée. Cette diatomite fossile, très poreuse et légère, permet une filtration fine et respectueuse. Enfin, la mise est effectuée sous gaz inerte pour minimiser les apports en SO₂.
15 en stock
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25,00€
Hautes-côtes-de-beaune – 0,75L – 2023
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Hautes-côtes-de-beaune – 0,75L – 2023
25,00€
Une cuvée prête à être dégustée, issue à 100 % de Chardonnay planté sur des coteaux. Un style simple et efficace ! Attention toutefois : ce Bourgogne s’exprime davantage dans un registre frais et tendu que gras et rond. On note un léger côté perlant (choisi pour limiter l’usage du SO₂), qui s’efface aussitôt dans le verre.
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43,00€
Art Minéral Pouilly Fuissé Premier Cru – 0,75L – 2020
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Art Minéral Pouilly Fuissé Premier Cru – 0,75L – 2020
43,00€
Ce vin est opulent, tannique, dense et généreux. Sa finale est longue, minérale et présente des saveurs de fruits mûrs. Son bouquet est intense, révélant des notes d’agrumes comme le pamplemousse, de fruits exotiques et à chair blanche comme la pêche.
Pouvant se conserver 10 ans et plus, il s’appréciera tout autant dès maintenant en accompagnant des fruits de mer ou des poissons pochés comme le Turbot. Il est le partenaire idéal des fromages de chèvre, ou du Brillat-Savarin
28 en stock
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42,00€
Domaine Trapet – Marsannay blanc 2022
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Domaine Trapet – Marsannay blanc 2022
42,00€
Jolie robe jaune claire et onctueuse, le nez est très expressif sur des notes exotiques, beurrées et très légèrement fumées.
La bouche est suave et onctueuse, sur des notes gourmandes de fruits comme la pêche mais aussi des parfums plus floraux sur la rose et la violette. La finale est nette et fraîche.
Accords: Compagnons idéale avec une blanquette de volailles, de veau en sauce ou encore de poissons au four.
Service : 12-14°C
14 en stock
