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20,00€
Domaine des Ronces – Côtes du Jura – Cuvée Georges 2018
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Domaine des Ronces – Côtes du Jura – Cuvée Georges 2018
20,00€
La cuvée Georges Savagnin est un assemblage entre Chardonnay et Savagnin fermentés et vieillis séparément, assemblés 3 mois avant la mise en bouteille.
Ce Côte du Jura est un parfait équilibre entre fraîcheur et finesse du Chardonnay et les arômes de noix et de noisettes soutenu du Savagnin pour le bonheur des amateurs d’une typicité modérément prononcée.
Ce vin peut se garder plus de 10 ans.
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88,00€
Zacapa – Rhum -El Alma Heavenly Cask
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Zacapa – Rhum -El Alma Heavenly Cask
88,00€
Le rhum Zacapa 23 est élaboré au moyen d’un processus de vieillissement issu de la technique du « sistema solera » au cours duquel des rhums d’âge et de profil différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts. Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver de robustes whiskeys américains, les seconds de délicats xérès et les derniers d’élégants vins Pedro Ximenez.
Le processus complexe de vieillissement en solera donnent à ce rhum d’incroyables arômes de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs.
9 en stock
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54,00€
Rhum Eminente – Reserva 7 Ans
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Rhum Eminente – Reserva 7 Ans
54,00€
Eminente incarne la renaissance du Rhum cubain du XIXème siècle, élaboré par le plus jeune maître rhumier de l’île (César Marti) et vieilli pendant 7 ans minimum en fûts de chêne blanc. Non seulement adapté à la dégustation, servi sur glace ou en cocktail, Eminente Reserva présente l’esthétique d’un Rhum cubain léger, traditionnel à laquelle s’ajoute toute la complexité et la profondeur d’un rhum hors d’âge.
1 en stock
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25,00€
Lachanenche – Liqueur de Verveine
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Lachanenche – Liqueur de Verveine
25,00€
La verveine est une plante de la famille des Verbenaceae réputée pour son parfum intense et pour ses nombreuses vertus médicinales. Souvent utilisée en infusion, elle est également très connue sous forme de liqueur.
A déguster en digestif nature mais également en apéritif allongé d’eau gazeuse ou de tonic.
Une liqueur très fraîche, généreuse et puissante en bouche qui se complexifie sur des saveurs plus chaudes d’épices.
2 en stock
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26,00€
Vignoble Dauny – Sancerre blanc Cuvée Romble 2022
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Vignoble Dauny – Sancerre blanc Cuvée Romble 2022
26,00€
Ce Sancerre blanc élevé sur lies fines en fûts de chêne est issu d’une sélection des meilleures parcelles des différents terroirs du Domaine Dauny, Ce domaine, où la 13ème génération de la même famille Dauny officie depuis 1683, a été le premier à passer en agriculture biologique dés 1964. Les vins sont d’une grande pureté et cette cuvée, puissante et ronde, est l’expression parfaite de ces terroirs de Sancerre. Un Sauvignon de grande classe.
Ce vin de garde (10 ans) accompagnera parfaitement vos apéritifs, poissons chauds et fruits de mer.
29 en stock
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51,00€
G. Miclo – Welche’s Whisky – Single Malt
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G. Miclo – Welche’s Whisky – Single Malt
51,00€
Dernier né de la gamme, le whisky français single malt Welche Bourgogne présente au premier nez des arômes marqués par des notes boisées.
En bouche, fort de son caractère, il se dévoile épicé, avec des arômes de foin coupé et de chêne toasté, finissant sur des notes vanillées.
Vieilli en fûts de Bourgogne.
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49,00€
Mana’o – Rhum blanc
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Mana’o – Rhum blanc
49,00€
Après des années de recherche sur les variétés de canne à sucre anciennes, l’équipe de Mana’o a réussi à produire un rhum blanc agricole remarquable d’équilibre et d’aromatique. Le nez est riche, sur le citron vert avec des notes florales. La bouche est pleine, ronde, délicatement herbacée, avec une touche d’amertume qui s’accentue à l’aération. La finale est sèche, et délicate.
4 en stock
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59,00€
Mana’o – Rhum brun
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Mana’o – Rhum brun
59,00€
Ce rhum de Tahiti offre beaucoup de fraîcheur, et une belle complexité. Le nez, sur la canne fraîche, dévoile à l’aération des notes prononcées d’agrumes. La bouche, ronde, florale et vanillée, est équilibrée par une fine amertume. La finale est longue et pure, avec une touche boisée.
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61,00€
Twelve – Rhum Rare – Nicaragua & Jamaica
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Twelve – Rhum Rare – Nicaragua & Jamaica
61,00€
Twelve Nicaragua Jamaïque est un rhum assemblé par la distillerie de l’Aubrac, à Laguiole. Florent Caston, le maître de chai, est également producteur de whisky. Il a sélectionné et importé des fûts afin de leur faire bénéficier d’un élevage supplémentaire, pour au final les assembler et réaliser cette cuvée.
Ces rhums de mélasse ont été distillés en alambic à repasse pour la partie Jamaïque (20 % de Clarendon et 25 % de Worthy Park), et en colonne pour la partie Nicaragua (55 % de Flor de Caña).
Le vieillissement a été en partie tropical, et une légère édulcoration est effectuée, à raison de 7 grammes par litre.
Une texture très douce en bouche, presque crémeuse. Une montée en puissance, sûre mais tranquille, sur des fruits exotiques très mûrs. Une sensation de fruits ronds et gras avec un côté un peu plus tranchant qui leur donne un petit coup de fouet. Le milieu de bouche est savoureux, avec ses pointes d’eau-de-vie de noyau, de résine et d’amande.
Une finale chaleureuse et savoureuse sur la réglisse qui dure un bon moment.
4 en stock
