Valérie Courrèges - Vin de France - Senzo - 2022

Valérie Courrèges – Vin de France – Senzo – 2022

21,00€

Valérie Courrèges participe à la renaissance du Cinsault avec cette cuvée de haut vol remarquable. Souple, et d’une grande buvabilité, il offre des arômes de fleurs et de fruits rouges. Un vin de plaisir pour amateurs.

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Description

Rouge, Vin De France, Valérie Courrèges, Provence, France

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    Des vieilles vignes de plus de 40 ans, des raisons majoritairement éraflés et non-foulés, fermentation en levures indigènes en petites cuves béton.

    La robe est grenat sombre avec des reflets violets. Un nez sur la cerise confite, le cassis, avec une pincée d’épices (la Syrah). La bouche est ronde, ample, aérienne exprimant une grande fraîcheur aromatique avec un fruit gourmand sur la framboise, la griotte et la violette. La finale est plus terrienne et persistante sur les épices et l’encens.

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    Un grand rouge de Provence en biodynamie.  Fruits noirs, bois précieux, sous bois, cuir, havane (cigare).
    Riche, complexe avec beaucoup de matière et de densité.
    Équilibré, suave et rond, sur des arômes de fruits noirs et de fruit rouges confits.
    Très belle longueur en bouche.

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    La cuvée prestige du domaine, un vin de garde.

    Composé des plus beaux Syrah et Mourvèdre du domaine, ce vin généreux, d’un rubis profond révèle un nez de fruits noirs, d’épices et de cacao. La bouche est ample avec des tanins élégants marqués par un élevage en barriques subtil et une belle longueur.

    A déguster sur un beau repas après un long carafage (4 à 6h) comme par exemple une viande en sauce (daube) ou un magret de canard.

    Un vin racé avec un beau potentiel de garde.

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    A l’œil, la robe est profonde et brillante et se caractérise d’une couleur grenat. Le nez révèle un parfum de cerises noires, avec des notes mentholées et d’épices. Par la suite, la bouche est harmonieuse et fruitée avec une finale épicée et chaleureuse, sur des tanins élégants. Ce vin est à déguster dans l’exubérance de sa jeunesse. Il est idéal servi avec : viandes rouges grillées ou en sauce, gigot d’agneau, canard aux olives ou laqué, brochettes de porc aux pruneaux, pintades, jambon ibérique de Bellota. De par son caractère fruité et sa jeunesse, il fera merveille avec la cuisine méditerranéenne et asiatique.

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