Terra Vita Vinum - Anjou - Terre De 3 Version Libre - 2023

Terra Vita Vinum – Anjou – Terre De 3 Version Libre – 2023

21,00€

La cuvée « Terre de 3 » est née à la suite du gel de 2017, qui avait contraint le domaine à assembler le peu de jus issu de trois parcelles afin de créer une cuvée éphémère. Devant le succès rencontré, l’idée a été pérennisée en associant plusieurs terroirs différents. Les schistes (⅔) et la roche volcanique (⅓) offrent au chenin une expression riche et complexe, portée par une bouche sapide et généreuse.

22 en stock

Description

Blanc, Anjou, Terra Vita Vinum, Vallée De La Loire Et Centre, France

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    Issu des mêmes jus que le Savennières Rive droite classique de Terra Vita Vinum, cette cuvée bénéficie d’un élevage sur lies plus longs, et dans des contenants plus divers : 16 mois en foudre (48%), amphore (36%) et œuf béton (16%), suivi de 2 mois en cuve inox. Le résultat est un vin qui acquiert encore davantage de richesse et profondeur. On garde en même temps toute fraîcheur et la tension lié aux terroirs de sables éoliens.

    Sulfite total : 30mg/l

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    La palette aromatique est ample et complexe, marquée par l’expression intense du fruit mûr. En bouche, l’élevage en bois s’intègre harmonieusement à la structure gourmande du vin, avant de s’ouvrir sur une finale pleine de fraîcheur. Avec le temps, la garde révélera des nuances plus profondes et la complexité du terroir.

    Pas de sulfite à réception. 25 mg/l ajoutés à la mise.62 mg/l de S02 total.

     

    23 en stock

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    Vinifié au domaine par fermentation lente en méthode traditionnelle en brut nature, avec des levures indigènes idéales pour refléter la typicité du terroir et développer des arômes complexes. Le vin est élevé sur lattes pendant 12 mois. Les bulles sont fines, le nez est floral sur des arômes de fruits blancs, pomme
    et poire avec une finale fraîche aux notes citronnées.
    A déguster à l’apéritif ou sur un dessert.

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    Une agréable fraicheur en bouche où minéralité et côté citronné forment une belle harmonie. Ce Pouilly-Fumé tout en fruit, a des zestes d’agrumes, de fruits de la passion, fruits tropicaux .

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    Service : 10-12°C

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