Terra Vita Vinum - Anjou - Chant La Pierre - 2023

Terra Vita Vinum – Anjou – Chant La Pierre – 2023

25,00€

Cette cuvée singulière se distingue par son harmonie et son caractère raffiné. Au-delà des notes de fruits et d’épices, elle séduit par l’équilibre subtil entre concentration et fraîcheur, offrant une expérience gustative d’une grande justesse.

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Description

Rouge, Anjou, Terra Vita Vinum, Vallée De La Loire Et Centre, France

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    Assemblage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

    Des vignes élevées sur un sol argilo-calcaire sur tuffeau.

    Vendanges manuelles, pressurage direct, assemblage des millésimes 2019 (barrique) et 2020 (cuve).

    Un vin nature non filtré, non collé, sans sulfite ajouté !

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    Le nez s’exprime par des notes de petits fruits rouges tels que la fraise des bois, la cerise à l’eau de vie ; des saveurs épicées comme le poivre apportent de la profondeur. La bouche offre des fruits mûrs et acidulés, les tanins souples et soyeux lui confère une belle buvabilité.

    A déguster avec une planche de charcuterie, une volaille (pintade), des viandes grillées ou un fromage à pâte cuite. 2 à 6 ans de garde avec un apogée à 3 ans.

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    Geoffrey de Noüel s’est installé en 2016 sur 10ha du côté de Sainte Maure de Touraine où il cultive principalement le Cabernet Franc, mais aussi un peu de Chenin et du Chardonnay qui se révèlent sur ces terroirs longtemps oubliés et montrent tout leur potentiel. Le domaine est en bio, les vinifications sont naturelles et les élevages sont longs en cuves et barriques de 400 litres.

    Pour cet Affreux Jojo le nez est sur des fruits bien mûrs, notamment de cassis. La bouche est juteuse, les tanins présents mais bien fondus, avec une belle trame velours.

    Un vrai Cabernet Franc de copains !

    19 en stock