Les Roches Neuves – Saumur-Champigny – Les Terres Chaudes 2018

26,00

La robe est rubis intense, brillante et lumineuse avec des reflets violine et cerise. Le nez est timide et distingué, après l’aération, des notes de fruits rouges et fruits noirs , cassis, myrtille, framboise cerise. Mais aussi floral et sur les épices. L’attaque est droite, le fruité est légèrement compoté et apporte de la matière au vin. D’une belle acidité on notera des arômes d’eucalyptus et de bergamote. Les tanins sont tout en finesse et en élégance. La finale offre une belle longueur.

Ce vin se mariera à merveille avec un parmentier d’agneau de sept heures ou un chevreuil aux pruneau, mais aussi sur les radis, un lapin à la moutarde , une tomme de Savoie.

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Informations complémentaires
Appellation

Saumur-Champigny

Cépage

Cabernet franc

Domaine

Les Roches Neuves

Format

75cl

Millésime

2018

Mode d’Agriculture

Bio Cert., Biodynamie

Région

Loire

Catégorie

Vin rouge