Domaine Sarnin Berrux – Chassagne Montrachet Rouge 2018

65,00€

Jean-Pascal Sarnin et Jean-Marie Berrux sont les seuls au monde à produire un Chassagne Montrachet rouge nature, sans soufre donc. Une expérience oenologique exceptionnelle pour la découverte d’un grand vin incomparable.

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Informations complémentaires
Catégorie

Vin rouge
Région

Bourgogne
Domaine

Domaine Sarnin Berrux
Millésime

2018
Mode d’Agriculture

Bio, Nature

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    Jolie rouge pourpre légèrement sombre avec des reflets violets. Le nez est puissant, concentré et gourmand. La bouche est puissante, riche et corsée. Sa structure puissante est enveloppée dans des tanins de velours fins, bien fondus. Dans sa jeunesse, une belle expression de fruits mûrs, mais ce grand vin de garde évoluera sur des arômes de cuir et de fumée tout en gardant l’élégance du fruit.

    Accords: filet de bœuf, un magret de canard grillé, chevreuil.

    Service : 16°C

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    Un des grands vignerons de la Côte de Nuits en biodynamie dont les flacons sont très difficiles à obtenir, uniquement sur allocation.

    Notes de Dégustation :

    La robe est pourpre et lumineuse. Au nez le vin dévoile des notes intenses de fruits rouges, la framboise, la griotte, avec une petite touche d’élevage, extrêmement bien maîtrisée, parfaitement intégrée au vin. On sent la finesse de la vinification, le nez est intense sans être opulent. La bouche est pleine délicate et soyeuse. La texture est ample et profonde. Les notes de fruits rouge légèrement acidulées se mêlent à celles plus épicées de poivre blanc et de reglisse. La finale a de la  profondeur.

    Accords: Rôtie de veau en cocotte, volailles et gibiers.

    Service : 15°C

    3 en stock