Les Gavroches – 0,75L – 2023

21,00€

Le Gavroche Blanc séduit par sa robe d’un vert clair éclatant. Le nez est expressif, mêlant des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de pêche mûre et une touche de miel. En bouche, la fraîcheur domine, portée par une belle vivacité et une minéralité marquée. La finale, longue et équilibrée, prolonge agréablement la dégustation.

Issu d’un assemblage de 80 % Muscat et 20 % Viognier, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés manuellement, puis rapidement refroidis pour préserver toute leur fraîcheur. La fermentation se déroule à basse température en cuve inox, avant un élevage sur lies de quelques mois, apportant rondeur et complexité à l’ensemble.

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