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  Domaine Gaël Félix – Coteaux-du-Cher-et-de-l’arnon – Fidélie 2023

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  Domaine Gaël Félix – Coteaux-du-Cher-et-de-l’arnon – Fidélie 2023

  19,00€

  Le nez s’exprime par des notes de petits fruits rouges tels que la fraise des bois, la cerise à l’eau de vie ; des saveurs épicées comme le poivre apportent de la profondeur. La bouche offre des fruits mûrs et acidulés, les tanins souples et soyeux lui confère une belle buvabilité.

  A déguster avec une planche de charcuterie, une volaille (pintade), des viandes grillées ou un fromage à pâte cuite. 2 à 6 ans de garde avec un apogée à 3 ans.

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  27,00€

  Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – La Croix Boissée 2019 Magnum

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  Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – La Croix Boissée 2019 Magnum

  27,00€

  La grande cuvée du Domaine de Béatrice et Pascal Lambert !

  Macération de 30 à 40 jours en cuve bois. Fermentation 100% levures indigènes. Elevage en futs de 500L pendant 12 à 24 mois. Non collé, non filtré.

  Des arômes de fruits noirs, café, sous-bois et des notes fumées. Une grande puissance en bouche, conjuguant beaucoup de matière et de rondeur.

  A  déguster sur un agneau, un rôti de boeuf, du gibier type faisan ou des foies de volailles mijotés aux lardons et châtaignes.

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  16,00€

  Vincent Giraudon – Côte Roannaise – Tentation – 2022

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  Vincent Giraudon – Côte Roannaise – Tentation – 2022

  16,00€

  Vendanges manuelles, sélection de vielles vignes du domaine, 2//3 égrappé. Macération de 12 jours, remontage et délestage. Elevage de 6 à 10 mois en cuve béton.

  Un vin rouge complexe sur des notes de fruits confiturés et d’épices. Une bouche avec une légère vivacité et des tanins harmonieux.

  A déguster sur un viande grillée, un boeuf bourguignon, un petit gibier ou des fromages fermiers.

   

  10 en stock

  quantité de Vincent Giraudon - Côte Roannaise - Tentation - 2022

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  13,00€

  Geoffrey de Noüel – Touraine L’affreux Jojo 2022

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  Geoffrey de Noüel – Touraine L’affreux Jojo 2022

  13,00€

  Geoffrey de Noüel s’est installé en 2016 sur 10ha du côté de Sainte Maure de Touraine où il cultive principalement le Cabernet Franc, mais aussi un peu de Chenin et du Chardonnay qui se révèlent sur ces terroirs longtemps oubliés et montrent tout leur potentiel. Le domaine est en bio, les vinifications sont naturelles et les élevages sont longs en cuves et barriques de 400 litres.

  Pour cet Affreux Jojo le nez est sur des fruits bien mûrs, notamment de cassis. La bouche est juteuse, les tanins présents mais bien fondus, avec une belle trame velours.

  Un vrai Cabernet Franc de copains !

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