Clos de L'Epinay - Vin de France La Rondière rouge 2023

Clos de L’Epinay – Vin de France La Rondière rouge 2023

18,00€

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Description

Rouge, Vin De France, Clos De L’epinay, Vallée De La Loire Et Centre, France

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    Le nez s’exprime par des notes de petits fruits rouges tels que la fraise des bois, la cerise à l’eau de vie ; des saveurs épicées comme le poivre apportent de la profondeur. La bouche offre des fruits mûrs et acidulés, les tanins souples et soyeux lui confère une belle buvabilité.

    A déguster avec une planche de charcuterie, une volaille (pintade), des viandes grillées ou un fromage à pâte cuite. 2 à 6 ans de garde avec un apogée à 3 ans.

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    Un joli canon de tonnelle sans artifice. Le plaisir de déguster un vin rouge franc et toujours avec l’inspiration de Thierry Michon, superbe vinificateur. Des fruits rouges, de la prune et du cassis aussi avec une pointe d’épices, légèrement fumée avec une sensation sanguine. Une bouche pleine de peps, très tonique et croquante.  A aérer 1h avant la dégustation. A déguster avec un barbecue, des tapas ou des andouille de Guémené.

     

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    La robe est rubis intense, brillante et lumineuse avec des reflets violine et cerise. Le nez est timide et distingué, après l’aération, des notes de fruits rouges et fruits noirs , cassis, myrtille, framboise cerise. Mais aussi floral et sur les épices. L’attaque est droite, le fruité est légèrement compoté et apporte de la matière au vin. D’une belle acidité on notera des arômes d’eucalyptus et de bergamote. Les tanins sont tout en finesse et en élégance. La finale offre une belle longueur.

    Ce vin se mariera à merveille avec un parmentier d’agneau de sept heures ou un chevreuil aux pruneau, mais aussi sur les radis, un lapin à la moutarde , une tomme de Savoie.

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