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Nos vignerons

Château le Puy

Château le Puy

Crée au 17ème siècle par la famille Amoreau, le Château Le Puy, fort d’une histoire vieille de 430 ans, a toujours tracé sa route selon sa propre philosophie, souvent à contre-courant. Véritable pionner en bio et biodynamie, le Château Le Puy est aujourd’hui mondialement réputé pour ses vins naturels de grande de qualité.

Situées au cœur de l’aire d’appellation des Côtes de Bordeaux, à Saint-Cibard, les vignes sont implantées sur un des plateaux les plus hauts de la région, à 107 mètre d’altitude, sur le même plateau calcaire de Saint-Emilion et Pomerol. Le domaine s’étend sur une centaine d’hectares dont 54 hectares sont destinés à la vigne. 46 hectares sont dédiés aux forêts, étangs, prairies, vergers ou encore pâtures pour les vaches et les chevaux : un véritable écosystème où chaque élément joue un rôle important pour la culture de la vigne. Depuis toujours, le Château Puy Arnaud s’attache à le respecter. Il pratique l’agroforesterie, la permaculture et est un des pionniers en bio et biodynamie.

Les sols sont travaillés par tractions animales. Les vignes, âgées entre 35 et 50 ans, produisent des rendements bas ; en moyenne 30 hl/hectares. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont directement triés sur pied. Au chai, les vinifications sont le plus naturel possible ; aucun intrant n’est ajouté, les doses de soufre ; pour les cuvées qui en contiennent, sont minimales. Les fermentations sont conduites par les levures indigènes et les étapes de vinification sont réalisées selon le calendrier lunaire. L’infusion est privilégiée à l’extraction. Les élevages sont réalisés en barriques ou foudre (pas de bois neuf) et jusqu’à 24 mois selon les cuvées. Les vins sont non collés et non filtrés. Il produit ainsi des vins au joli fruité, structurés, aux tanins fondus et avec un très grand potentiel de garde. 2017, marque un tournant pour le Château le Puy. Ce sentant enfermé dans un cahier des charges trop restrictif, le Château le Puy quitte l’appellation. Depuis, ces vins sont commercialisés en appellation vin de France.

La cuvée Emilien est disponible chez Vins des As.

La cuvée Emilien est le vin historique du Château Le Puy. Autrefois appelée Château Le Puy, elle rend hommage à Emilien Amoreau, le plus ancien viticulteur connu de la famille. Ce vin dévoile des notes florales ainsi que des notes de fruits rouges et noirs comme le cassis, la cerise noire et la myrtille. Sa bouche est généreuse, charnue et d’une grande buvabilité. Ce vin peut se boire jeune ou après plusieurs années.

Nous participons au Salon du Vin et du Chocolat le 11 et 12 novembre !