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18,00€
Domaine Andiran – Montis Regalis
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Domaine Andiran – Montis Regalis
18,00€
Montis Regalis, oxydé par la lumière, est un chardonnay sur le pain d’épices et la gourmandise. Le vin est tendu, plein de vie. car Dominique Andiran sait que l’acidité est essentielle à l’équilibre et la vie de ses vins. Ces blancs de macération sur l’oxydation rappelle les grands vins du Jura. Ce vin à l’oxydation douce, à la lumière naturelle, accompagnera avec bonheur des viandes blanches, certains plats asiatiques ou un début de soirée insolite et gourmand
5 en stock
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62,00€
Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – La Croix Boissée 2018 Magnum
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Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – La Croix Boissée 2018 Magnum
62,00€
La grande cuvée du Domaine de Béatrice et Pascal Lambert !
Macération de 30 à 40 jours en cuve bois. Fermentation 100% levures indigènes. Elevage en futs de 500L pendant 12 à 24 mois. Non collé, non filtré.
Des arômes de fruits noirs, café, sous-bois et des notes fumées. Une grande puissance en bouche, conjuguant beaucoup de matière et de rondeur.
A déguster sur un agneau, un rôti de boeuf, du gibier type faisan ou des foies de volailles mijotés aux lardons et châtaignes.
2 en stock
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37,00€
Tequila – Olmeca Altos Blanco
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Tequila – Olmeca Altos Blanco
37,00€
La tequila Olmeca Altos Blanco est le fruit d’une fabrication artisanale sur les plus hauts sommets mexicains. Plus précisément à Los Altos, où l’on cultive l’agave à 2100 m d’altitude.
Cette tequila offre un profil aromatique intéressant où se mêlent les notes fruitées, légèrement sucrées, de l’agave cuit, et des arômes finement acidulés.
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39,00€
Olmeca Altos – Tequila Reposado
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Olmeca Altos – Tequila Reposado
39,00€
Pour fabriquer cette tequila artisanale, la maison Olmeca utilise 100% d’agaves bleus du Mexique, une plante emblématique de cette région montagneuse. La tequila est ensuite vieillie en fûts de chêne ex-Bourbon, pendant 6 à 8 mois.
La dégustation est intéressante, plutôt complexe avec beaucoup d’arômes. Des notes de lavande se mêlent notamment à celles de pomme, de caramel et de beurre salé.
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8,50€
Château La Coste – IGP Méditerranée rosé Lisa
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Château La Coste – IGP Méditerranée rosé Lisa
8,50€
Une robe pâle avec des reflets argentés qui rappelle la lumière de la Provence.
Au nez des arômes de fruits à noyaux (pêche, abricot) légèrement citronnés.
En bouche, une belle complexité alliant puissance et délicatesse.
A déguster avec une ratatouille de légumes du soleil ou un carpaccio de boeuf et copeaux de parmesan.
45 en stock
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8,00€
Domaine Gelly – IGP Côtes de Tongue rouge – Plaisir des Sens 2023
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Domaine Gelly – IGP Côtes de Tongue rouge – Plaisir des Sens 2023
8,00€
Des vignes de 30 ans plantées sur un sol argilo-calcaire.
Une robe grenat soutenue, aux reflets violets.
Au nez des notes de fruits rouges (confitures) et de réglisse. Les notes de fruits rouges apportent de la fraîcheur. Les épices apportés par la Syrah se retrouvent en finale.
`Un vin bien équilibré et en rondeur.
47 en stock
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24,00€
Domaine la Navicelle – Côtes de Provence rosé Zéphir 2022
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Domaine la Navicelle – Côtes de Provence rosé Zéphir 2022
24,00€
En appellation Côte de Provence le rosé Zéphir du domaine de la Navicelle en biodynamie est un assemblage de Tibouren, Mouvèdre et Grenache.
Il se caractérise par des arômes subtils et fins de fleurs blanches, d’amande amère avec un zeste d’agrumes. Un vin avec beaucoup d’amplitude en bouche, du gras et de la persistance.
Parfait pour être servi en apéritif, sur vos salades composées et entrées et beaucoup plus si affinités car c’est un excellent vin !
14 en stock
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125,00€
Nane – 1,5L – 2018
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Nane – 1,5L – 2018
125,00€
En 2018, le duo frère et sœur Aude Chapuis et Hervé Gibert a redonné vie à leur petite parcelle de 1,5 hectare, reprise à la forêt après des années d’abandon. Ce vin, d’un style classique, séduit par la puissance de ses arômes et saveurs de fruits noirs, relevés de nuances salines et savoureuses. Avec un degré d’alcool maîtrisé et un élevage uniquement en fûts anciens, il allie profondeur et élégance.
Accords mets-vin : idéal avec l’agneau, le gibier, ou encore un porc rôti ou braisé.
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