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39,00€
Domaine de Montille – Bourgogne blanc Clos du Château 2022
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Domaine de Montille – Bourgogne blanc Clos du Château 2022
39,00€
Le Bourgogne blanc « Le clos du château » est issu de 5 hectares de vigne d’un seul tenant sur un sol de limon et d’argile, au pied du château de Puligny, et à la bordure de l’appellation puligny-Montrachet.
Le nez est minéral, avec des notes d’agrumes et de pomme verte. La bouche est ample, avec une pointe de cire d’abeille, équilibré par une amertume élégante. Un chardonnay de belle facture par l’un des plus beaux domaine de Côte-de-Beaune.
23 en stock
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49,00€
Sylvain Pataille – Marsannay blanc 2023
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Sylvain Pataille – Marsannay blanc 2023
49,00€
Une des cuvées emblématiques d’un grand vigneron. Un vin d’une grande complexité, et d’une belle ampleur, sur le miel et les fruits blanc, avec une belle minéralité calcaire. nez gourmand sur les fruits blancs. Un élevage bien maîtrisé apporte des notes beurrées et grillées. La finale est longue et saline.
21 en stock
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21,00€
Sylvain Pataille – Bourgogne Aligoté 2023
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Sylvain Pataille – Bourgogne Aligoté 2023
21,00€
Sylvain Pataille a beaucoup fait pour donner à l’aligoté ses lettres de noblesse. Et l’on comprend pourquoi. Cet aligoté élevé pendant 11 mois en fût de chêne sur lies et 1 mois en cuve, dévoile des notes grillées, de fleurs blanches et d’agrumes. Son attaque fraîche laisse place à un corps ample parfaitement équilibré.
7 en stock
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25,00€
Domaine Chanson – Rully – 2022
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Domaine Chanson – Rully – 2022
25,00€
Robe or pâle, brillante et lumineuse. Le nez séduit par des fragrances florales délicates, rehaussées de notes fraîches de citron et d’une subtile touche minérale, accompagnées de fines nuances boisées. En bouche, l’équilibre est remarquable : précis, pur et harmonieux, avec une fraîcheur persistante qui prolonge la dégustation en toute élégance.
A boire sur des poissons blanc, de la viande blanche, de la charcuterie ou des fromages à pâte dure type Comté.
1 en stock
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89,00€
Domaine Berthelemot – Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023
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Domaine Berthelemot – Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023
89,00€
Ce premier cru des hauteurs tient son nom des nappes de brouillard – nommées localement les « follots » – qui parfois y apparaissent. Ce lieu-dit est un des plus célèbres de Puligny-Montrachet.
Une robe légèrement dorée. Un nez complexe d’une grande puissance sur les fleurs blanches, le miel avec une trame minérale. L’attaque est généreuse et profonde en milieu avec une finale saline, précise et d’une grande persistance.
5 en stock
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39,00€
Domaine Berthelemot – Les Belles Filles – 2023
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Domaine Berthelemot – Les Belles Filles – 2023
39,00€
Issu à 100 % du cépage Chardonnay et récolté manuellement, ce vin est vinifié et élevé en fût de chêne.
Sa robe or aux reflets verts précède un nez délicat, mêlant des notes florales et minérales. En bouche, la fraîcheur et la vivacité dominent, portées par une finale saline raffinée et persistante.
26 en stock
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95,00€
Domaine Berthelemot – Beaune 1er Cru blanc – Clos des Mouches Blanc 2023
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Domaine Berthelemot – Beaune 1er Cru blanc – Clos des Mouches Blanc 2023
95,00€
Beaune 1er cru – Chardonnay – en biodynamie sur la plus prestigieuse des parcelles de Beaune.
La robe est jaune très pâle aux reflets verts. Le nez est ouvert sur des arômes de citron confit, de fougère, de noisette, et un soupçon de vanille.
Ce vin se caractérise par ses arômes fins et complexes d’agrumes et de fruits mûrs. La bouche associe minéralité, richesse et profondeur, avec une très grande persistance et une finale sur des notes de noisette. Un très grand vin.
Accords : mousse de saint-jacques, bisque de gambas, chapon aux morilles.
Service : 10-12°C à ouvrir 1 heure à l’avance.
6 en stock
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24,00€
Domaine Rijjckaert – Saint-Véran Vieilles Vignes 2023
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Domaine Rijjckaert – Saint-Véran Vieilles Vignes 2023
24,00€
La cuvée Vieilles Vignes est issue de vignes de plus de 50 ans, enracinées dans un terroir de calcaires jurassiques et de marnes qui confèrent au vin tension et minéralité. Les raisins sont récoltés à la main afin de préserver toute leur qualité, puis pressurés délicatement. La fermentation, conduite avec des levures indigènes, s’effectue en fûts de chêne, suivie d’un élevage de douze mois sur lies fines avec un léger bâtonnage. Ce savoir-faire donne naissance à un vin équilibré, où fraîcheur et complexité s’harmonisent avec élégance.
15 en stock
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21,00€
Domaine de l’Enclos – Petit Chablis 2023
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Domaine de l’Enclos – Petit Chablis 2023
21,00€
Issu d’une parcelle de moins de 2 hectares au début des années 1980, le Petit Chablis du domaine de l’Enclos a tout d’un grand.
La robe est jaune paille et brillante. Un nez très expressif sur des notes de pomme compotée, poire et coing mais aussi sur des agrumes confits et du miel. La bouche est ample, pulpeuse, comme croquer dans un fruit frais. Il est doté d’un bel équilibre au vue de de la richesse de la matière, dense, mûre et velouté. La finale est intense et concentrée avec une mâche légèrement crayeuse.
A boire dans sa jeunesse
Accords: Carré de porc au miel, gambas grillées à la plancha, poissons ou fromage crémeux ou frais.
Service : 10-12°C
30 en stock
1 × 21,00€
