Notre cave

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38,00€
Domaine Boris Champy – Santenay Petit Aigle – 2020
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Domaine Boris Champy – Santenay Petit Aigle – 2020
38,00€

Une robe d’un rouge grenat assez intense. Au nez des arômes de cerises noires mures, d’herbes, de chocolat noir et de bois. Un toucher de bouche soyeux, sur les fruits noirs, le boisé étant discret et les tanins bien fondus.

Parfait pour accompagner une bavette avec des pommes de terre au four !

5 en stock

quantité de Domaine Boris Champy - Santenay Petit Aigle - 2020
34,00€
Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune rouge – Altitude 399 – 2022
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Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune rouge – Altitude 399 – 2022
34,00€

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude 399 est élaboré à partir de Pinot Noir cultivé sur trois parcelles : « En Bignon » et « Le Clou » de Nantoux et « Pierres Percées » de Saint Romain. Un petit pourcentage de grappes entières est fermenté avec une extraction délicate pendant la vinification. La fermentation a lieu dans des fermenteurs en bois et le vin est élevé en barriques pendant 12 mois, dont 15% sont neufs.

Il a une robe rubis claire, un nez délicat sur des notes de fruits rouge à noyaux et de sous-bois. En bouche, on retrouve un vin gourmand et fruité qui accompagnera parfaitement des viandes en sauces, un tajine ou un fromage de vache par exemple.

25 en stock

quantité de Boris Champy - Hautes-Côtes de Beaune rouge - Altitude 399 - 2022
27,00€
Domaine Boris Champy – Côteaux Bourguignons Gamay Fin – 2022
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Domaine Boris Champy – Côteaux Bourguignons Gamay Fin – 2022
27,00€

Vendanges manuelles à l’optimum de maturité. Très petits rendements.

Vinifications : démarrage de la macérartion en fermentation carbonnique, extraction douce, avec 50% de vendange entière, en foudre de bois. Elevage : 12 mois en moyenne avec une répartition entre fûts anciens et cuve.

Un bouquet fruité où poivre vert, épices et herbes aromatiques se conjuguent. Une bouche très gouleyante avec un joli relief et des tannins merveilleusement fondus.

A déguster sur de belles charcuteries, un BBQ, des lasagnes de légumes, ou un Chaource (fromage à pâte molle à croûte fleurie).

Garde : 3 à 5 ans

31 en stock

quantité de Domaine Boris Champy - Côteaux Bourguignons Gamay Fin - 2022
6,50€
Ferme Margerie – Jus Artisanal De Raisin Rouge – 1L
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Ferme Margerie – Jus Artisanal De Raisin Rouge – 1L
6,50€

Un pur jus artisanal obtenu par simple pression des fruits, pasteurisé, sans aucune adjonction.

Les raisons rouges sélectionnés offre un jus très doux au goût soutenu, principalement constitué de variétés de Grenache et de Syrah.

25 en stock

quantité de Ferme Margerie - Jus Artisanal De Raisin Rouge - 1L
24,00€
Sylvie Spielmann – Alsace Gewurztraminer – 2020
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Sylvie Spielmann – Alsace Gewurztraminer – 2020
24,00€

Ce Gewurztraminer présente une grande richesse aromatique, tout en gardant structure et élégance. Il dévoile des notes de rose, de fruits tropicaux, de litchi ou encore d’épices douces comme le gingembre caractéristiques du cépage. La bouche est ample avec une texture riche et onctueuse. Idéal à l’apéritif, ce vin accompagnera également très bien des plats sucrés salés ou encore des plats épicés.

11 en stock

quantité de Sylvie Spielmann - Alsace Gewurztraminer - 2020
28,00€
Sylvie Spielmann – Alsace Pinot Noir – Les Vendanges de l’Amour 2020
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Sylvie Spielmann – Alsace Pinot Noir – Les Vendanges de l’Amour 2020
28,00€

Ce pinot noir, élevé 10 mois en barriques anciennes, à la robe de couleur rubis, révèle au nez et également en bouche des arômes de petits fruits rouges (groseille, cassis et framboise). A l’attaque la bouche est élégante, équilibrée entre la fraicheur et les tannins murs et fondus. Ce grand vin de caractère soutenue par sa minéralité, est un très bel exemple de vin issu de sol de marnes à gypse.

25 en stock

quantité de Sylvie Spielmann - Alsace Pinot Noir - Les Vendanges de l'Amour 2020
28,00€
Sylvie Spielmann – Alsace Riesling Grasberg 2017
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Sylvie Spielmann – Alsace Riesling Grasberg 2017
28,00€

Ce riesling de gastronomie, puissant, minéral, tendu, exprime des notes d’argumes et une pointe de pourriture noble. Nombreuse possibilités d’accord avec des fruits de mer, de la viande blanche ou du fromage de chèvre.

Bon potentiel de garde.

4 en stock

quantité de Sylvie Spielmann - Alsace Riesling Grasberg 2017
14,00€
Joseph Mellot – Touraine-Chenonceaux – 2023
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Joseph Mellot – Touraine-Chenonceaux – 2023
14,00€

Une belle minéralité au nez, avec des arômes puissants et complexes d’agrumes et de fruits à chair jaune. Une bouche sur les zestes d’agrumes où la minéralité est aussi présente. Une belle finale qui laisse le palais empli d’une sensation fruitée.

26 en stock

quantité de Joseph Mellot - Touraine-Chenonceaux - 2023
9,50€
Costa Al Sole – Terre Siciliane – Inzolia Blanc – 2023
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Costa Al Sole – Terre Siciliane – Inzolia Blanc – 2023
9,50€

Un vin élégant, frais avec un équilibre unique. Le nez est fruité et floral. La bouche présente une belle acidité sur les agrumes et la pomme verte avec des arômes d’épices douces, de fleur d’acacia et de jasmin.

Peut être servi à l’apéritif, avec des fruits de mers, des viandes blanches, ou bien des fromages.

38 en stock

quantité de Costa Al Sole - Terre Siciliane - Inzolia Blanc - 2023