Notre cave

  • Stock épuisé.
    Domaine des Hautes Glaces - Whisky de seigle Episteme R15C25 - 50 cl
    105,00

    Domaine des Hautes Glaces – Whisky de seigle Episteme R15C25 – 50 cl

    Lire la suite
    Domaine des Hautes Glaces - Whisky de seigle Episteme R15C25 - 50 cl

    Domaine des Hautes Glaces – Whisky de seigle Episteme R15C25 – 50 cl

    105,00

    Épistémè R15C25 est un single malt issu d’une double maturation : d’abord élevé quelques semaines en fût neuf, puis affiné pendant neuf années supplémentaires en fûts roux de Cognac. Ces deux fûts, façonnés dans le chêne français Quercus Robur, se distinguent par leurs grains grossiers qui apportent structure et profondeur au whisky. Cette première expression révèle une belle complexité aromatique, mêlant des notes fraîches et aériennes d’épices et de fruits secs. Une édition confidentielle, limitée à seulement 666 bouteilles.

    Rupture de stock

  • Aikan Whisky Arrangé - Grenade Whisky Sour
    29,00

    Aikan Whisky Arrangé – Grenade Whisky Sour

    Ajouter au panier
    Aikan Whisky Arrangé - Grenade Whisky Sour

    Aikan Whisky Arrangé – Grenade Whisky Sour

    29,00

    Aikan Whisky Sour Grenade

    La maison Aikan poursuit son exploration du cocktail prêt à boire avec une nouvelle création audacieuse : le Whisky Sour Grenade. Après les versions à l’ananas et au fruit de la passion, cette déclinaison met à l’honneur la grenade, fruit intense et acidulé, pour une interprétation vibrante du grand classique.

    Fidèle à la recette originelle du Whisky Sour, ce cocktail marie whisky, jus de citron vert et sirop de canne, relevés ici par la fraîcheur fruitée de la grenade. Le résultat : un équilibre parfait entre vivacité, douceur et exotisme.

    Le whisky utilisé n’a rien d’ordinaire — il a bénéficié d’un vieillissement en fûts de rhum, signature de la maison Aikan. Ce procédé apporte des notes boisées, vanillées et légèrement tropicales, qui s’accordent à merveille avec la tension acidulée du fruit.

    En bouche, la fraîcheur du citron vert s’unit à la gourmandise du sirop de canne et à la profondeur du whisky, tandis que la grenade insuffle une touche lumineuse et ensoleillée. Servi bien frais, ce Whisky Sour Grenade évoque immédiatement les apéritifs tropicaux, les soirées d’été et l’art du cocktail sans effort, mais avec caractère.

    12 en stock

  • Pinot Noir Castelbeaux Debuisson 2024
    7,80

    Pinot Noir Castelbeaux Debuisson 2024

    Ajouter au panier
    Pinot Noir Castelbeaux Debuisson 2024

    Pinot Noir Castelbeaux Debuisson 2024

    7,80

    107 en stock

  • Henri Marie - Noix Verte miel de tilleul - 75 cl
    10,00

    Henri Marie – Noix Verte miel de tilleul – 75 cl

    Ajouter au panier
    Henri Marie - Noix Verte miel de tilleul - 75 cl

    Henri Marie – Noix Verte miel de tilleul – 75 cl

    10,00

    Les boissons Henri Marie sont des boissons végétales, naturelles et bios. Finement pétillantes, elles sont issues d’infusions, de décoctions de macérations de plantes aromatiques et médicinales. La distillerie a été reprise par Chartreuse en 2023 avec pour objectif d’explorer le monde du végétal et du bien-être d’une manière différente.

    8 en stock

  • Henri Marie - Recine de Gentiane - 0,75L
    10,00

    Henri Marie – Recine de Gentiane – 0,75L

    Ajouter au panier
    Henri Marie - Recine de Gentiane - 0,75L

    Henri Marie – Recine de Gentiane – 0,75L

    10,00

    Les boissons Henri Marie sont des boissons végétales, naturelles et bios. Finement pétillantes, elles sont issues d’infusions, de décoctions de macérations de plantes aromatiques et médicinales. La distillerie a été reprise par Chartreuse en 2023 avec pour objectif d’explorer le monde du végétal et du bien-être d’une manière différente.

    8 en stock

  • Henri Marie - Sauge - 0,25L
    4,50

    Henri Marie – Sauge – 0,25L

    Ajouter au panier
    Henri Marie - Sauge - 0,25L

    Henri Marie – Sauge – 0,25L

    4,50

    Les boissons Henri Marie sont des boissons végétales, naturelles et bios. Finement pétillantes, elles sont issues d’infusions, de décoctions de macérations de plantes aromatiques et médicinales. La distillerie a été reprise par Chartreuse en 2023 avec pour objectif d’explorer le monde du végétal et du bien-être d’une manière différente.

    22 en stock

  • Distillerie Castan - Vilanova Argile
    65,00

    Distillerie Castan – Vilanova Argile

    Ajouter au panier
    Distillerie Castan - Vilanova Argile

    Distillerie Castan – Vilanova Argile

    65,00

    Dernier né de la gamme, Vilanova Argile est un single malt non filtré à froid et embouteillé à 46 % vol. Vieilli en ex-fûts de vins rouges, il se distingue par son caractère affirmé et sa belle intensité aromatique. Ce whisky tourbé, à la personnalité marquée, séduira les amateurs en quête de sensations puissantes et d’une expression authentique du terroir.

    5 en stock

  • Vilanova Berbie Single Malt en etui
    59,00

    Vilanova Berbie Single Malt en etui

    Ajouter au panier
    Vilanova Berbie Single Malt en etui

    Vilanova Berbie Single Malt en etui

    59,00

    Vilanova Berbie est le tout premier single malt élaboré par la distillerie Castan. Non filtré à froid, il a vieilli dans des ex-fûts de vins blancs secs et moelleux provenant de domaines viticoles français. Véritable whisky signature de la maison, il offre un équilibre harmonieux entre des notes maltées d’amande, de raisin sec et de chocolat noir, des touches fruitées de pomme cuite et de cerise, ainsi qu’une dimension gourmande de caramel, de vanille et de miel. À la fois envoûtant et élégant, ce single malt séduit par sa maturité précoce, sa richesse aromatique et son profil à la fois fruité et généreux.

    6 en stock

  • Château La Coste - Côteaux D’aix - Les Pentes Douces 2023
    24,00

    Château La Coste – Côteaux D’aix – Les Pentes Douces 2023

    Ajouter au panier
    Château La Coste - Côteaux D’aix - Les Pentes Douces 2023

    Château La Coste – Côteaux D’aix – Les Pentes Douces 2023

    24,00

    Les Pentes Douces Blanc 2023 séduit par sa robe aux reflets dorés et son profil à la fois frais et complexe. Le nez, riche et expressif, dévoile des notes d’agrumes mêlées à des arômes de fruits blancs comme la pêche et la poire, relevés d’une touche florale d’aubépine légèrement épicée. En bouche, la texture ronde et suave s’équilibre par une belle fraîcheur, marquée par une finale citronnée typique du vermentino. L’ensemble se distingue par une tension élégante, une fine minéralité et une subtile salinité en fin de bouche.

    3 en stock