Vignoble Jean-Yves Millaire – Vin de France blanc – Le Loupiot 2023

11,50

Un vin de plaisir, dans l’esprit du nature, à boire dans sa jeunesse.  Issu de Sauvignon gris, et blanc (20%), ainsi que de colombard et de manseng ce vin s’exprime sur des notes de fruits blancs et des notes florales. Sa fine minéralité, et sa finale légèrement saline s’accordent parfaitement avec les huîtres et les fruits de mer.

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Informations complémentaires
Appellation

Vin de France

Mode d’Agriculture

Bio Cert., Biodynamie, Nature

Région

Bordelais

Cépage

Colombard, Petit Manseng, Sauvignon blanc, Sauvignon gris

Format

75 cl

Domaine

Vignoble Jean-Yves Millaire

Degré

12

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  • 11,00

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    11,00

    50% Merlot – 50% Cabernet Franc

    Loupiot en vieux français  est un « petit loup » et affectueusement un « petit enfant ». C’est le dernier-né des vins du domaine. C’est un vin primeur sur le fruit frais et la fougue de la jeunesse, idéal pour se faire plaisir dans l’instant. C’est un vin sans souffre.

    lLe vin est intensément sur le fruit! Parfums agréables de cassis et de cerises. Prélude juteux et savoureux. Un vin frais et stimulant avec des tanins mûrs et une finale persistante. Maintenant jusqu’en 2024

    Surface: 2 HA

    Sols: Argile-calcaire

    Récolte: Manuelle

    Vinification: Macération pendant 2 à 3 jours puis écoulage et pressurage à mi-fermentation puis fin de fermentation sans le marc en cuve béton, mise en bouteille très rapide, courant novembre pour conserver du gaz carbonique et préserver un maximum de fruit, levure indigène.

    Dégustation: La robe est pourpre sombre, à peine translucide. Le nez est expressif, très « yaourt aux fruits noirs », avec une pointe d’épices. La bouche est ronde, fraîche b et fruitée, avec une matière pulpeuse, à la fine accroche canaille. La finale possède une mâche gourmande, avec un retour du yaourt au fruit, mais aussi de l’accroche canaille qui s’amplifie, vous tirant une grimace de plaisir. le tout s’achève sur des notes crayeuses/épicées.

    Garde: Jusqu’à 2 ans

     

    Un vin primeur, de plaisir sur le fruit, avec une pointe épicée. Le Merlot et le Cabernet franc s’associent parfaitement pour produire un vin rond, frais et gourmand, à partager à l’apéritif ou à un repas d’été.

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