Vignerons de Tutiac – Côtes de Blaye Rouge L’Ironda 2020
8,50€
Jolie robe rubis. Le nez dévoile des arômes de fruits mûrs, de réglisse, de poivre et d’épices. La bouche est souple et équilibré, avec des tanins fins et élégants. Il est gourmand ! Sur une viande rouge, grillée ou rôtie, un fromage bleu, affiné, ou des chèvres cendrés…
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Description
Taille raisonnée, ébourgeonnage, effeuillage, vendange en vert. Hauteur de feuillage importante, qui amène une consommation plus rapide de la réserve hydrique du sol par évapotranspiration et assure un rapport feuille/fruit permettant d’assurer de belles concentrations et une forte extractibilité. Ramassage à maturité optimale des raisins (en légère surmaturité), tôt le matin, afin de préserver au maximum le “fruit” du raisin et tout son potentiel d’expression. Vinification et élevage en cuve inox. Fermentation avec levures indigènes, à 24°C, cuvaison de 22 jours.
Informations complémentaires
| Appellation | Côtes de Blaye |
|---|---|
| Cépage | Merlot |
| Domaine | Vignerons de Tutiac |
| Format | 75 cl |
| Millésime | 2020 |
| Mode d’Agriculture | Bio Cert. |
| Région | Bordelais |
| Catégorie | Vin rouge |
