Mas Carlot – Costières de Nîmes rouge Les Enfants Terribles 2021

13,00

-Les Enfants Terribles :

Ce vin est un assemblage de Mourvèdre, cépage tardif et structuré, et de Syrah, cépage précoce et élégant, élevés chacun pour moitié en barriques.
La puissance et la densité de ses arômes sont annoncées par sa couleur d’un pourpre profond aux reflets de rubis.
Au nez, on perçoit les arômes de truffes et de feuilles de tabac. En bouche, il révèle des arômes de fruits des bois (mûre, myrtille) avec une touche de cerise en finale.
Cépages : Mourvèdre 80%, Syrah 20%.
Terroir : Vignes implantées sur les sols de galets roulés du Rhône.
Vinification : Les deux cépages sont vinifiés séparément avant d’être réunis. Le vin est ensuite élevé 12 mois (60 à 80%) en barriques alors que l’autre partie est élevée en cuve béton.
Accords mets et vins : Les viandes rouges se marieront à la perfection avec ce vin.

37 en stock

Description

Rouge, Costières De Nîmes, Mas Carlot, Vallée Du Rhône, France

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    A l’œil, la robe est profonde et brillante et se caractérise d’une couleur grenat. Le nez révèle un parfum de cerises noires, avec des notes mentholées et d’épices. Par la suite, la bouche est harmonieuse et fruitée avec une finale épicée et chaleureuse, sur des tanins élégants. Ce vin est à déguster dans l’exubérance de sa jeunesse. Il est idéal servi avec : viandes rouges grillées ou en sauce, gigot d’agneau, canard aux olives ou laqué, brochettes de porc aux pruneaux, pintades, jambon ibérique de Bellota. De par son caractère fruité et sa jeunesse, il fera merveille avec la cuisine méditerranéenne et asiatique.

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    Les trois cépages Rhodaniens : Grenache, Syrah et Mourvèdre sont soigneusement assemblés pour révéler un vin souple et aromatique. Le nez s’ouvre sur un fruit intense de baies rouges. La bouche ample, ronde, bien équilibrée avec des tanins soyeux, laisse des notes de bâtons de réglisse et de violettes en finale. Ce vin rouge, à la robe rubis sombre, s’apprécie dans sa jeunesse ou après 3 à 5 ans de garde.
    Cépages : Grenache 60%, Syrah 35% et Mourvèdre 5%.
    Terroir : Vignes implantées sur les sols de galets roulés du Rhône.
    Vinification : Macération et fermentation en cuve inox, puis élevage en cuve béton.
    Accords mets et vins : Des plats issus de la gastronomie française, notamment à base de viande rouge, subliment ce vin avec une sobre délicatesse.

    11 en stock