Jean-Claude Lapalu – Alma Mater 2021
45,00€
Les raisins de la parcelle « La Croix des Rameaux » sont ici élevés en jarre. Un vin d’exception, minéral et complexe.
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Informations complémentaires
| Poids | 1,4 kg |
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Terres Beaujolaises d’Emmanuel Giboulot est un vin issu de vignes implantées sur un sol de schistes et de porphyres. 50% des raisins ont été vinifiés en grappes entières, l’autre partie a été éraflée. La fermentation alcoolique s’est déroulée en cuve bois et l’élevage de 11 mois en fût de chêne de plusieurs vins.
Il en résulte un vin frais et gourmand sur des notes de fruits rouges et d’épices. Sa bouche présente une belle fraîcheur, des tanins souples ainsi qu’une belle longueur.
Ce vin s’accordera très bien avec de la charcuterie, des viandes rouges, des poissons grillés ou encore des fromages.2 en stock
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Domaine Gaget – Morgon Côte Du Py 2023
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La « Côte du Py » est le plus prestigieux des six climats du cru Morgon. Culminant à une altitude de 350 m, cet ancien volcan donne un vin charnu avec des notes de griotte et de cuir.
Robe pourpre aux reflets violines. Au nez, des fruits rouge et une jolie association animale/épicée/minérale. La bouche est souple, soyeuse et ample. Une finale fraîche et épicée. Un cru du Beaujolais possédant structure et fruité.
2 en stock
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Domaine des Terres Vivantes – Beaujolais Villages – Libre 2021
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Domaine des Terres Vivantes – Beaujolais Villages – Libre 2021
18,00€
Vendanges manuelles – parcelle: lieu dit ‘Pougelon’ – vieilles vignes de 60 ans. Mise en cuve des grappes entières sans foulage – encemencement au levain naturel fait maison – macération carbonique sans remontages – 6 mois d’élevage en foudre de chêne – non collé – non filtré.
Un nez fruité et floral avec des arômes de pivoines et de violettes, de baies rouges, de griottes et d’épices.
Un vin délicat et précis avec une structure souple et soyeuse. Une cuvée pure et équilibrée avec une belle fraîcheur sur une finale persistante.
1 en stock
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Jean-Claude Lapalu – Côte-de-Brouilly 2022 – 1,5 L
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Cette cuvée est produite à partir de vignes de Gamay plantées sur des sols volcaniques nommés Pierre Bleue de Brouilly, exposés au nord. Le vignoble de Cote de Brouilly est situé sur les versants du Mont Brouilly et tient sa typicité d’un sous-sol composé de schiste et de granit.
Ce vin exhale les fruits noirs, la mûre et le cassis. Il exprime toute la fraîcheur et la minéralité qui est l’expression de ce terroir . La bouche ample a une très belle texture, un équilibre parfait et une belle longueur.
Sur une viande ou un fromage, à boire dès maintenant mais que vous pouvez garder 10 ans. Un grand vin du Beaujolais.
3 en stock

