Emmanuel Giboulot – Dessine Moi Un Pinot 2021
17,00€
Dessine-moi un pinot… évocation poétique du Petit Prince à l’aviateur perdu dans le désert « : « Dessine-moi un mouton » (Saint-Exupéry).
Cette nouvelle cuvée d’Emmanuel Giboulot de pinot noir vient de raisins de qualité du Pays d’Oc en biodynamie. Après un tri sévère, les baies ont été totalement égrappées avec une macération de 15 jours puis la fermentation en cuves inox thermorégulés pour préserver le fruit, la finesse et la fraicheur.
Ce Pinot noir est sur la cerise et la framboise. L’attaque est fraiche et précise , la bouche ronde et gourmande sur une trame tanique fine et soyeuse, avec la finale d’un fruit très mûr.
Parfait pour un diner entre amis proches autour d’une volaille rôtie, du poisson grillé et des légumes au four.
6 en stock
Informations complémentaires
| Cépage | Pinot noir |
|---|---|
| Degré | 13 |
| Domaine | Emmanuel Giboulot |
| Catégorie | Vin rouge |
