Domaine Gelly – Terres du Midi Blanc 2022 5L

19,00€

Pour une fête, un pique-nique ou toute autre occasion, la « Petite Envie » représente un vin blanc sec, aromatique, et d’une remarquable complexité pour un prix très doux. Peut accompagner aussi bien un apéritif, qu’un poisson, ou qu’un dessert ou un patisserie.

4 en stock

Informations complémentaires
Appellation

IGP Terres du Midi
Domaine

Domaine Gelly
Format

5 l
Millésime

2022
Région

Languedoc
Catégorie

Vin blanc
Cépage

Chardonnay, Gewurztraminer, Muscat, Sauvignon blanc, Vermentino, Viognier

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    Un Pacherenc-du-Vic-Bilh moelleux de gastronomie mélange de finesse et d’expression aromatique de fruits confits.
    Les baies de Petit Manseng, Gros Manseng et Petit Courbu sont récoltées en vendanges tardives, trois fois successives durant les mois d’octobre, novembre et décembre puis passerillées.
    Il accompagnera à merveille foie gras et dessert en apportant finesse et équilibre entre l’acidité et le sucre.

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    La robe est jaune citron avec des reflets clairs, de bonne intensité. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente une belle jeunesse. Le nez est franc, dominé par des odeurs d’agrumes confits, le citron jaune, le cédrat et un caractère terpénique affirmé. L’aération laisse apparaître les fleurs blanches, le végétal fin et les épices, le gingembre.
    L’attaque en bouche est charnue. On retrouve les arômes du nez, toujours marqués par les agrumes, le cédrat, le citron jaune, les fleurs blanches, les épices, le gingembre et, en filigrane, cette touche fumée caractéristique.

    La finale présente une belle longueur ainsi qu’une vivacité franche persistante. L’équilibre se montre précis et élégant.

    Ce vin s’accordera avec des makis saumon avocat, des scampis au beurre d’agrumes, orange et pamplemousse, épicés au poivre long de java, un baeckaoffa de poissons de rivière ou un fromage au lait de chèvre, type Valençay.

    Température de service : 12°C.

    Potentiel de garde : A déguster dès à présent et sur 10 ans.

    Indice de douceur PL : 1-Vin Sec.

    18 en stock

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    SKU: 05f5e60e-833d-4e47-a32e-5ec5ad2ad349-1

    La couleur est dorée. Le nez est équilibré, sans exubérance. Les arômes sont briochés,  sur la frangipane, les fruit secs (figue, raisin), voir un peu confits. En bouche on retrouve les mêmes arômes  avec de la rondeur mais aussi une jolie fraîcheur, digeste avec une agréable persistance sur le fruit sec.

    COULEUR Blanc

    MILLÉSIME 2020

    APPELLATION Monbazillac

    ASSEMBLAGE 80% Sémillon, 20% Muscadelle

    VINIFICATION Ramassage par tris successifs, raisins botrytisés et passerillés Débourbage puis fermentation en cuve 20 jours

    ÉLEVAGE Soutirage régulier avec bâtonnage des lies fines. Aucun ajout de soufre Mise en bouteille Janvier 2020

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