Spiritueux

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    Michel Couvreur – Whisky – Clearach

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    Michel Couvreur – Whisky – Clearach

    49,00€

    Michel Couvreur Clearach est un single malt distillé en Écosse puis élevé dans des anciens fûts de très vieux Xérès en Bourgogne. Ce whisky a été réduit lentement avec l’eau écossaise des Pentland Hills. Il offre des arômes d’amande, de fruits secs avec une élégante note herbacée.

    Michel Couvreur a une vision révolutionnaire et très personnelle du whisky : plus que le terroir ou le travail du distillateur, le spiritueux de céréales devient WHISKY par son élevage en fûts de bois.

    Il le comparera à une fécondation, à laquelle il va consacrer son travail et ses recherches à partir de 1978…en Bourgogne et en France

    L’identité Michel Couvreur se révèle tout d’abord par l’élevage des whiskies en fûts de Xérès et de Porto principalement. Mais la singularité des whiskies Michel Couvreur provient en partie de la cave à Bouze-lès-Beaune (Côte d’Or), à mi-chemin entre l’Andalousie et l’Ecosse. Exceptionnelle, 150 mètres de galeries creusées au coeur de la roche bourguignonne, elle offre humidité, silence, calme et profondeur. Un choix des fûts et une danse délicate entre parties humides et sèches confèrent aux whiskies Michel Couvreur à la fois une puissance très intense et une rondeur très fondue. Les whiskies atteignent un style et une noblesse après plusieurs années de maturation.

    Une recherche insatiable de nouveaux fûts (Vin Jaune du Jura par exemple), un travail minutieux d’assemblage, des choix de matériaux insolites comme des amphores, un travail sur les lies vineuses, un suivi individuel de chaque fût, une manipulation lente et minutieuse exclusivement par gravité…tout cela permet à Michel Couvreur d’offrir une exceptionnelle diversité avec une identité aromatique très reconnaissable, basée sur l’équilibre.

    La réalisation de chacune bouteille nécessite un soin tout particulier – bouchage, cirage et étiquetage à la main.

    2 en stock

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    K’Ribean Punch Au Rhum Fraise Citron Menthe – 0,7L

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    K’Ribean Punch Au Rhum Fraise Citron Menthe – 0,7L

    39,00€

    La robe est mi orangé, mi rosé. Le nez  est sur la fraîcheur de la menthe. La bouche est sur la douceur de la fraise et l’acidulé du citron vert. La menthe quant à elle viendra en fin de bouche avec toute sa fraîcheur.

    Rhum martiniquais AOC (appellation d’origine contrôlée), sucre de canne, fraises clery et ciflorettes, menthe.

    50cl – 34 degré – à consommer frais ou à température ambiante

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  • 39,00€

    K’Ribean Punch Au Rhum Bananes Feve Tonka – 0,7L

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    K’Ribean Punch Au Rhum Bananes Feve Tonka – 0,7L

    39,00€

    Un rhum arrangé gourmand et rond. Médaillé Grand Or au concours internationale de Francfort 2022. La banane flambée rencontre la fève tonka pour un mariage tout en douceur. Associés à un rhum blanc martiniquais de qualité et un sirop de sucre de canne fait maison, le voyage de vos papilles est garanti.

    Le plus gourmand des punchs au rhum par K’ribean Cocktail.

    34 en stock

  • 350,00€

    Suntory – Whisky Hibiki Japanese Blossom Harmony édition limitée 2022

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    Suntory – Whisky Hibiki Japanese Blossom Harmony édition limitée 2022

    350,00€

    Le nom « Hibiki » est dérivé du mot japonais signifiant « résonance ».

    Chaque expression Hibiki est considérée comme l’un des mélanges les plus convoités au monde, car elle offre une expérience unique et précise de l’harmonie.

    Ce Hibiki Blossom Harmony Edition 2022 est une expression unique et envoûtante, avec un bouquet floral séduisant suivi d’une profondeur complexe, typique d’Hibiki. On retrouve des notes de miel, d’écorce d’orange confite, de jasmin et de chocolat, le tout se terminant sur une finale surprenante de notes épicées, douces et amères.

    2 en stock

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    59,00€

    Bellevoye – Coffret Découverte 3 x 20 cl

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    Bellevoye – Coffret Découverte 3 x 20 cl

    59,00€

    Bellevoye, la nouvelle star du whisky français, choisi par l’Elysée.

    Fondée en 2013 par Jean Moueix et Alexandre Sirech, elle est l’une des premières du marché
    En quatre ans, deux trublions se sont hissés au sommet de la hiérarchie des whiskys français. Ils démontrent que l’Hexagone est capable de concurrencer les meilleurs flacons du monde.
    Mais comment choisir ?
    Ce coffret vous permet de découvrir les 3 références principales : Bleu, Blanc, Rouge
    Un superbe coffret composé de trois bouteilles de whisky français :

    – BELLEVOYE Bleu : triple malt non tourbé. Il présente un nez de céréales, de fleurs séchées, de vanille et une bouche équilibrée et ronde. . Un élevage final de 9 à 12 mois dans des barriques de chêne français neuf à grain fin vient apporter la structure et la touche crémeuse de ce whisky. 40% alc. Le Whisky de la classe Affaires d’Air France

    – BELLEVOYE Blanc : triple malt non tourbé. Son parfum de fruits exotiques, sa robe vieil or aux reflets topaze et sa bouche mielleuse en font un produit d’exception. La texture est soyeuse et délicate avec une finale aux notes d’amande et de noisette. Pour cette édition, un élevage final de 6 mois dans des barriques de premiers grands crus classés de Sauternes a été choisi. 40% alc.

    – BELLEVOYE Rouge : triple malt légèrement tourbé au nez intense et complexe. Sa bouche est puissante, longue et fruitée. Il séduit par sa subtilité et sa complexité. Il bénéficie d’un élevage final de 6 mois dans des barriques de grands crus classés du Bordelais. 43% alc. Le Whisky de la 1ère classe d’Air France

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  • 48,00€

    Belle Gnôle – blanche Armagnac

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    Belle Gnôle – blanche Armagnac

    48,00€

    Issue de la distillation d’un seul cépage, le Colombard, n’a jamais vu le bois. Découvrez la fougue de la jeunesse de l’Armagnac à l’état pur, une eau-de-vie de vin non vieillie 100% Colombard, issue d’une distillation continue en alambic armagnacais

    Tout en explosivité et en fraîcheur des arômes herbacés comme un gazon fraichement tondu

    Des notes d’amande douce qui glissent sur la gourmandise et la poire. Ensuite vient une petite astringence comme si on croquait les pépins, le fruit blanc revient en force avec la poire et le raisin blanc enfin une note presque lactique comme un yaourt à la pêche.

    5 en stock

  • 62,00€

    Distillerie Miclo – Welche’s Single Malt Fumé

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    Distillerie Miclo – Welche’s Single Malt Fumé

    62,00€

    Une légère dose de tourbe vient ici mettre en valeur la complexité aromatique du Single Malt de Welche. Cette cuvée offre un nez aux notes légèrement grillées et fumées ainsi qu’une pointe musquée. En bouche, le tourbé est bien présent mais plutôt fondu, on y retrouve des notes de noisettes et d’amandes.

    Elevage en fûts de Bourgogne.

    4 en stock

  • 28,00€

    Maison la Mauny schrubb orange

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    Maison la Mauny schrubb orange

    28,00€

    Elaboré selon la tradition martiniquaise, ce shrubb marie à merveille la générosité du rhum blanc
    agricole Maison La Mauny et la douceur des écorces d’orange longuement macérées.
    A déguster pur, sur glace, ou en cocktails.

    Robe cuivrée, orangée.
    Notes suaves de l’écorce d’orange et tonicité du rhum blanc agricole martiniquais

    2 en stock

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    Maison Decroix – Cognac – Vieille Réserve Xo – 0,5L

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    Maison Decroix – Cognac – Vieille Réserve Xo – 0,5L

    59,00€

    Jean-François Decroix, cultivateur et vigneron en agriculture biologique depuis 1979.
    Céréales, lentilles, noix, fruits, truffe et raisin : la polyculture est au centre du système.
    Des vignes cultivées sans engrais ni pesticides, grâce à des cultures intermédiaires et à un soin de tous les instants apporté à la vie du sol.
    La vinification s’effectue sur levures indigènes. Le vin est distillé à la méthode charentaise. L’ eau-de-vie est vieillie entre 8 et 15 ans en fûts de chêne de France.

    L’ assemblage, en évitant tout ajout de sucre, cherche à mettre en avant les saveurs d’un produit “nature”, issu à 100% de raisin et exprimant l’identité de son terroir.

    6 en stock