Wino

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    Jean Foillard - Morgon Corcelette 2022
    29,00

    Jean Foillard – Morgon Corcelette 2022

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    Jean Foillard - Morgon Corcelette 2022

    Jean Foillard – Morgon Corcelette 2022

    29,00

    Morgon Cuvée Corcelette 2022 – Jean Foillard

    Issu du lieu-dit Corcelette, planté sur des sables granitiques, ce 100 % Gamay incarne la facette la plus aérienne et raffinée du Morgon selon Jean Foillard.

    Dégustation :
    Robe rubis lumineuse. Nez délicat sur les fruits rouges frais, la pivoine et une touche de minéralité granitique. En bouche, le vin se déploie tout en dentelle : texture soyeuse, équilibre parfait entre fruit, acidité et tension minérale. La finale, longue et précise, évoque la fraîcheur saline du terroir.

    Un Morgon d’altitude et d’élégance, vibrant et pur, qui révèle toute la subtilité du style Foillard : naturel, précis et intemporel.

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  • Jean Foillard - Beaujolais Blanc 2023
    23,00

    Jean Foillard – Beaujolais Blanc 2023

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    Jean Foillard - Beaujolais Blanc 2023

    Jean Foillard – Beaujolais Blanc 2023

    23,00

    Beaujolais Blanc – Jean Foillard

    Première cuvée blanche du vigneron emblématique du Beaujolais, ce Beaujolais Blanc incarne avec brio l’esprit du domaine Jean Foillard : authenticité, précision et pureté du fruit. Issu d’une parcelle de Chardonnay d’à peine plus d’un hectare située sur le lieu-dit de Pizay, près de Morgon, ce vin naît de vignes d’une quinzaine d’années enracinées dans les sols granitiques typiques de la région. Cultivé en agriculture biologique, le raisin exprime toute la fraîcheur et la tension minérale de son terroir.

    Fidèle à la philosophie du vin naturel, aucun soufre n’est ajouté. La vinification débute par une macération à froid en grappes entières pendant trois jours, suivie d’un pressurage délicat. La fermentation s’effectue ensuite partiellement en cuves béton, et pour le reste en vieux fûts et jarres de grès, avant l’assemblage final. Cette diversité d’élevages apporte un équilibre subtil entre la pureté du fruit, la minéralité tranchante et une texture raffinée en bouche.

    Un blanc vibrant, précis et élégant — l’interprétation lumineuse du Chardonnay par l’un des maîtres du Morgon.

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  • Domaine des Hautes Glaces - Whisky Episteme B17P25 Rond - 50 cl
    95,00

    Domaine des Hautes Glaces – Whisky Episteme B17P25 Rond – 50 cl

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    Domaine des Hautes Glaces - Whisky Episteme B17P25 Rond - 50 cl

    Domaine des Hautes Glaces – Whisky Episteme B17P25 Rond – 50 cl

    95,00

    B17P25 rond est un single malt millésimé et parcellaire, élaboré à partir d’une seule parcelle d’orge récoltée en 2017. Élevé en fûts roux de Cognac, il bénéficie d’un affinage subtil qui met en valeur la pureté et la typicité de son terroir. Avec ses 45°, ce whisky séduit par son équilibre, sa finesse et sa complexité aromatique. Sa texture soyeuse et sa grande élégance en font une cuvée rare et raffinée, produite en édition limitée à seulement 1 108 bouteilles.

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  • Domaine des Hautes Glaces - Whisky Episteme B17P25 Carré - 50 cl
    85,00

    Domaine des Hautes Glaces – Whisky Episteme B17P25 Carré – 50 cl

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    Domaine des Hautes Glaces - Whisky Episteme B17P25 Carré - 50 cl

    Domaine des Hautes Glaces – Whisky Episteme B17P25 Carré – 50 cl

    85,00

    B17P25 carré est un single malt millésimé et parcellaire, issu d’une seule parcelle d’orge récoltée en 2017. Élevé en fûts roux de Cognac, il dévoile un caractère pur et authentique, où la typicité du terroir s’exprime pleinement. Avec ses 45°, ce whisky harmonieux et complexe révèle un équilibre subtil entre des notes médicinales, fruitées, minérales et végétales. Élégant et précis, il constitue une excellente initiation à la découverte de l’expression d’un millésime et d’une parcelle unique. Cuvée limitée à 1 219 bouteilles.

    6 en stock

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    Domaine des Hautes Glaces - Whisky de seigle Episteme R15C25 - 50 cl
    105,00

    Domaine des Hautes Glaces – Whisky de seigle Episteme R15C25 – 50 cl

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    Domaine des Hautes Glaces - Whisky de seigle Episteme R15C25 - 50 cl

    Domaine des Hautes Glaces – Whisky de seigle Episteme R15C25 – 50 cl

    105,00

    Épistémè R15C25 est un single malt issu d’une double maturation : d’abord élevé quelques semaines en fût neuf, puis affiné pendant neuf années supplémentaires en fûts roux de Cognac. Ces deux fûts, façonnés dans le chêne français Quercus Robur, se distinguent par leurs grains grossiers qui apportent structure et profondeur au whisky. Cette première expression révèle une belle complexité aromatique, mêlant des notes fraîches et aériennes d’épices et de fruits secs. Une édition confidentielle, limitée à seulement 666 bouteilles.

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  • Aikan Whisky Arrangé - Grenade Whisky Sour
    29,00

    Aikan Whisky Arrangé – Grenade Whisky Sour

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    Aikan Whisky Arrangé - Grenade Whisky Sour

    Aikan Whisky Arrangé – Grenade Whisky Sour

    29,00

    Aikan Whisky Sour Grenade

    La maison Aikan poursuit son exploration du cocktail prêt à boire avec une nouvelle création audacieuse : le Whisky Sour Grenade. Après les versions à l’ananas et au fruit de la passion, cette déclinaison met à l’honneur la grenade, fruit intense et acidulé, pour une interprétation vibrante du grand classique.

    Fidèle à la recette originelle du Whisky Sour, ce cocktail marie whisky, jus de citron vert et sirop de canne, relevés ici par la fraîcheur fruitée de la grenade. Le résultat : un équilibre parfait entre vivacité, douceur et exotisme.

    Le whisky utilisé n’a rien d’ordinaire — il a bénéficié d’un vieillissement en fûts de rhum, signature de la maison Aikan. Ce procédé apporte des notes boisées, vanillées et légèrement tropicales, qui s’accordent à merveille avec la tension acidulée du fruit.

    En bouche, la fraîcheur du citron vert s’unit à la gourmandise du sirop de canne et à la profondeur du whisky, tandis que la grenade insuffle une touche lumineuse et ensoleillée. Servi bien frais, ce Whisky Sour Grenade évoque immédiatement les apéritifs tropicaux, les soirées d’été et l’art du cocktail sans effort, mais avec caractère.

    12 en stock

  • Pinot Noir Castelbeaux Debuisson 2024
    7,80

    Pinot Noir Castelbeaux Debuisson 2024

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    Pinot Noir Castelbeaux Debuisson 2024

    Pinot Noir Castelbeaux Debuisson 2024

    7,80

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  • Henri Marie - Noix Verte miel de tilleul - 75 cl
    10,00

    Henri Marie – Noix Verte miel de tilleul – 75 cl

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    Henri Marie - Noix Verte miel de tilleul - 75 cl

    Henri Marie – Noix Verte miel de tilleul – 75 cl

    10,00

    Les boissons Henri Marie sont des boissons végétales, naturelles et bios. Finement pétillantes, elles sont issues d’infusions, de décoctions de macérations de plantes aromatiques et médicinales. La distillerie a été reprise par Chartreuse en 2023 avec pour objectif d’explorer le monde du végétal et du bien-être d’une manière différente.

    10 en stock

  • Henri Marie - Recine de Gentiane - 0,75L
    10,00

    Henri Marie – Recine de Gentiane – 0,75L

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    Henri Marie - Recine de Gentiane - 0,75L

    Henri Marie – Recine de Gentiane – 0,75L

    10,00

    Les boissons Henri Marie sont des boissons végétales, naturelles et bios. Finement pétillantes, elles sont issues d’infusions, de décoctions de macérations de plantes aromatiques et médicinales. La distillerie a été reprise par Chartreuse en 2023 avec pour objectif d’explorer le monde du végétal et du bien-être d’une manière différente.

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