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Château Yvonne – Saumur blanc 2023
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Château Yvonne – Saumur blanc 2023
39,00€
Matthieu Vallée nous propose un chenin d’une remarquable complexité. Le nez est sur le citron, avec une pointe de tilleul, de fleurs et de litchi. La bouche est ample, beurrée, avec des notes grillées. La finale est longue, puissante, et équilibré par une jolie amertume.
Vin de dégustation, il accompagne également très bien les poissons nobles et les fromages bien affinés.
Elevage de quinze mois sur lie, en barriques, amphores et cuves.
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15,00€
Domaine Clo Cyril Côteaux-du-Layon Délicatesse 2024
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Domaine Clo Cyril Côteaux-du-Layon Délicatesse 2024
15,00€
Cyril Leau propose un chenin moelleux de couleur dorée ambrée qui offre de subtiles notes de fruits jaunes. La bouche est volumineuse et équilibrée, elle nous surprend par sa fraîcheur aux notes de miel d’acacia. Ces arômes de fruits confits et de coing témoignent de sa grande maturité, là où la pourriture noble a concentré les raisins.
8 en stock
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14,50€
Domaine Bonnet-Huteau – Plant B 2024
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Domaine Bonnet-Huteau – Plant B 2024
14,50€
Ce 100% Folle Blanche et sans soufre ajouté est une option de premier choix pour un poisson ou un plateau de fruit de mer et crustacés.. Frais, tendu, iodé, il offre des arômes de citron et de fruits blancs.
Nature, bio et biodynamie (certifié Biodyvin)
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14,00€
Domaine du Closel – Belle Dame 2023
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Domaine du Closel – Belle Dame 2023
14,00€
Ce très élégant chenin d’Anjou présente des notes florales et des arômes d’agrumes marqués. Situés en bas de Côteaux, ils gardent beaucoup de fraîcheur qui offrent un contraste intéressant avec les Savennières plus hauts de gamme du domaine, grands vin de gastronomie, plus riches et plus complexes.
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39,00€
Domaine Du Closel – Savennières Les Caillardières – 2022
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Domaine Du Closel – Savennières Les Caillardières – 2022
39,00€
La cuvée Les Caillardières est issue de vendanges tardives, lorsque les baies prennent une teinte dorée intense. Elle offre des arômes de pomme cuite, de fruits exotiques, de raisin sec et d’amandes grillées. Son terroir de schistes gréseux lui confère une texture soyeuse très caractéristique. Vinifiée et élevée en barriques, elle bénéficie de la micro-oxygénation qui apporte une subtile amertume en finale, prolongeant ainsi la bouche. Suave mais dotée de caractère, cette cuvée s’accorde aussi bien avec des légumes réputés difficiles à marier comme l’artichaut ou l’asperge, qu’avec des mets sucrés-salés tels qu’une estouffade de veau à l’orange, une lotte au miel et vinaigre de cidre, ou encore un rôti de porc à l’ananas.
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