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49,00€
Jean-Claude Rateau – Beaune 1er cru blanc Les Coucherias 2020
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Jean-Claude Rateau – Beaune 1er cru blanc Les Coucherias 2020
49,00€
Ce Beaune Blanc 1er cru nous vient des carrières ayant servi à la construction des Hospices de Beaune.
Le nez est frais sur les fruits blancs et mûrs, poire et pêche blanche. La bouche a une belle attaque tendue et minérale, puis du gras et de la rondeur. Le vin est floral, fruité, beurré.
La finale est longue et saline. Des fruits mûrs, de la minéralité et une grande élégance dans cet excellent Bourgogne blanc.
5 en stock
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39,00€
Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Les Beaux et les Bons 2022
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Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Les Beaux et les Bons 2022
39,00€
Un Pinot noir élégant de cette appellation « Beaune », finalement peu connue malgré son nom et souvent confondue avec les Hautes-Côtes-de-Beaune. Cette appellation Beaune a pourtant, malgré son nom, des terroirs supérieurs aux Hautes-Côte de-Beaune. Les prix restent donc relativement beaucoup plus sages que ceux d’autres appellations Village de la Bourgogne;
Des cuvées comme » les Beaux et les Bons » le démontrent . C’est un assemblage de deux terroirs contigus : « Les Bons Feuvres », un sol riche en fer et « Les Beaux Fougets », belles terres argileuses. Ils donnent un vin épanoui et de longue garde comme un 1er cru.
Jean-Claude est un précurseur de la biodynamie à Beaune dés les années 1990. Un grande figure de la Bourgogne.
5 en stock
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39,00€
Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Le Clos des Mariages 2022
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Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Le Clos des Mariages 2022
39,00€
La cuvée Clos des Mariages est issue de l’assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes de plus de 50 ans. Après une fermentation en cuve, ce vin est élevé en fûts de chêne usagés et sur lies fines pendant 15 mois. Il en résulte un vin frais et aérien. Il s’exprime sur des notes de fruits rouges, d’épices comme le poivre et des notes légèrement fumées. Sa bouche est bien équilibrée, fraiche et présente une belle finale. Le vin d’un excellent vigneron.
14 en stock
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22,50€
Domaine Bersan – Bourgogne-Côtes-d’Auxerre blanc 2020
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Domaine Bersan – Bourgogne-Côtes-d’Auxerre blanc 2020
22,50€
Un Bourgogne Côtes d’Auxerre franc avec une belle richesse aromatique.
Ce Chardonnay attaque sur l’amande, la noisette, les fleurs blanches.Il monte vite en puissance sur une belle minéralité. Nuancé de fruits secs et de sous-bois au cours de son évolution, il développe une belle richesse et une belle complexité.
A déguster avec des mets moelleux comme des tourtes au poisson ou des poissons fins.
2 en stock
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26,00€
Domaine Bersan – Chablis Les Ouches – 2022
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Domaine Bersan – Chablis Les Ouches – 2022
26,00€
Nous sommes en Bourgogne septentrionale dans un vignoble argilo-calcaire à pente douce situé au nord du chablisien. Les vendanges sont manuelles avec pressurage direct -pressoir pneumatique-. La fermentation est faite avec départ
spontané via les levures et bactéries indigènes. Ce vin est élevé sur lies fines en fût de chêne pendant 10 mois puis en cuve inox thermorégulée pendant trois mois.
Ce Chablis présente une robe dorée, en bouche des arômes élégants de fleurs et d’agrumes. Un vin bien équilibré, long, fruité, tonique et une belle finale saline.
Il s’accordera parfaitement bien avec du poissons, des crustacés ou encore des charcuteries fines.
20 en stock
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69,00€
Domaine Arlaud – Morey Saint-Denis – 2021
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Domaine Arlaud – Morey Saint-Denis – 2021
69,00€
Au nez, le vin dévoile toute sa profondeur et la complexité des climats En Sevrey et Clos Solon sur Morey-Saint-Denis. Les notes de fruits noirs, de réglisse, de cèdre et de belles touches de tabac se développent avec élégance.
La bouche est ample, juteuse, et d’une belle matière soyeuse. Les tanins sont déjà d’une grande souplesse grâce à l’égrappage partiel. On retrouve cette belle complexité du nez et des notes d’épices douces en fin de bouche.
11 en stock
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