Emmanuel Giboulot – Côte de Beaune Combe D’Eve 2022

La robe est jaune d’or brillante. Le nez est sur les fleurs et les fruits blancs.

D’une grande pureté, l’attaque est vive et fraîche, la bouche est ample, droite et précise, des notes de pain grillé, de fruits secs et d’agrumes. La finale longue, minérale marque la typicité du terroir. Un grand Bourgogne tout en sobriété.

Accords: il s’accorde très bien avec des coquilles St Jacques, du bar et tous les poissons à chair ferme. Mais également avec des sushis et des poissons crus