Château de la Selve – Petite Selve blanc 2024

Name: Château de la Selve - Petite Selve blanc 2024
SKU: 20279
Availability: InStock

12,00€

Un viognier de l’Ardèche, tendu et facile d’accès, sur la pêche et les fleurs blanches. Une belle introduction aux blancs du château de la Selve.

Vin certifié en biodynamie (Biodyvin)

8 en stock

Informations complémentaires

Poids	1,3 kg
Appellation	IGP Coteaux de l'Ardèche
Cépage	Viognier
Domaine	Château de la Selve
Format	75 cl
Millésime	2024
Mode d’Agriculture	Bio, Bio certifié, Biodynamie
Région	Vallée du Rhône

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Voilà un viognier hors de sentiers battus, d’une grande énergie, qui garde la fraîcheur caractéristique du domaine et du terroir !

Le nez est expressif, il dévoile des arômes de pêche, de fruits blancs, d’agrumes et de délicates notes mentholées. La bouche d’un éclat vif plein de fraîcheur est croquante, puis vient une jolie rondeur aux subtils parfums de fruits tel que l’abricot.

Plats conseillés : apéritif, crustacés, poisson de mer grillés ou en papillote, fromage de chèvre et fruits de saison

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Nez complexe et intense aux arômes de kumquat, verveine et bergamote. Bouche fraîche avec des notes d’agrumes qui laissent place à une belle onctuosité. Elaboré à partir de Viognier et Roussanne, le vin blanc Elégance est un vin blanc expressif sur des notes de bergamote, verveine, poire ou encore d’agrumes. Sa bouche est fraiche et présente une belle onctuosité ainsi qu’une finale iodée et saline. Son fruité et sa fraicheur se marieront très bien avec la cuisine asiatique et épicée mais aussi les viandes blanches, poissons en sauces ou encore les fromages.

A servir: 10-12°C

Garde 3 ans.

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L’abricot domine, dans ce viognier du Languedoc bien équilibré. En bouche, on distingue des notes de fleurs blanches. La matière est riche, mais amplifiée par l’élevage sur lies totales, mais on ne tombe pas dans la lourdeur.

Ce vin est parfait pour un apéritif, mais possède assez de complexité pour permettre des accords gastronomiques, notamment sur des poissons nobles.

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La robe est dorée limpide et brillante. Le nez est complexe sur des arômes de poires, mangue, de menthe, de cacao et de poivre; une bouche ample, onctueuse, généreuse et tendue sur des notes de fleurs blanches, le tout avec une grande fraicheur et salinité.

Une finale longue mentholée et épicée. Un blanc sec de caractère à déguster sur des poissons, des langoustes, des volailles, des foies poêlés, des carpaccio de poissons, des fromages…

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Certifié bio, avec pratiques biodynamies et très peu de soufre.

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