Notre cave

  • Château Beaubois - Costières de Nîmes Rouge - Confidence - 2021
    15,50

    Château Beaubois – Costières de Nîmes Rouge – Confidence – 2021

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    Château Beaubois - Costières de Nîmes Rouge - Confidence - 2021

    Château Beaubois – Costières de Nîmes Rouge – Confidence – 2021

    15,50

    Le nez est ouvert et agréable sur la cerise et la mûre, la réglisse et le cacao torréfié avec quelques notes épicées.
    La bouche est franche, charnue avec de beaux tanins tout en finesse et de jolis arômes anisés. Une cuvée puissante et élégante. Il s’accordera avec de la viande rouge et des plats méditerranéens.

    1 en stock

  • Domaine Bersan - Chablis Les Ouches - 2022
    26,00

    Domaine Bersan – Chablis Les Ouches – 2022

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    Domaine Bersan - Chablis Les Ouches - 2022

    Domaine Bersan – Chablis Les Ouches – 2022

    26,00

    Nous sommes en Bourgogne septentrionale dans un vignoble argilo-calcaire à pente douce situé au nord du chablisien. Les vendanges sont manuelles avec pressurage direct -pressoir pneumatique-. La fermentation est faite avec départ
    spontané via les levures et bactéries indigènes. Ce vin est élevé sur lies fines en fût de chêne pendant 10 mois puis en cuve inox thermorégulée pendant trois mois.

    Ce Chablis présente une robe dorée, en bouche des arômes élégants de fleurs et d’agrumes. Un vin bien équilibré, long, fruité, tonique et une belle finale saline.

    Il s’accordera parfaitement bien avec du poissons, des crustacés ou encore des charcuteries fines.

    20 en stock

  • Champagne Pol Roger - Cuvée Sir Winston Churchill - 2015
    240,00

    Champagne Pol Roger – Cuvée Sir Winston Churchill – 2015

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    Champagne Pol Roger - Cuvée Sir Winston Churchill - 2015

    Champagne Pol Roger – Cuvée Sir Winston Churchill – 2015

    240,00

    Cépages: Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay

    La  Pinot Noir donne la structure, l’ampleur, la puissance, le Chardonnay  l’élégance et la finesse.

    La robe est dorée, intense, brillante. Le nez, d’une belle fraicheur, a des arômes sur de pétales de rose séchées  avec des notes poivrées. Avec le 2ème nez, la vanille et les fruits confits apparaissent.

    La bouche pleine d’équilibre sur les agrumes, confirme dans son attaque cette fraicheur du nez. avant que l’ampleur et la gourmandise vous saisisse sur des notes d’agrumes zestées, de coing et de thé vert.

    Une cuvée d’une grande puissance et d’une élégance rare.

    La Cuvée Sir Winston Churchill, cuvée de prestige de la Maison Pol Roger, a été créée en hommage à Sir Winston Churchill en respectant ses goûts pour des Champagnes puissants et mûrs.

    Elle n’est élaborée que dans les meilleurs millésimes et produite qu’en très petites quantités

     

    9 en stock

  • Domaine Beatrice et Pascal Lambert - Chinon - La Croix Boissée 2019 Magnum
    27,00

    Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – La Croix Boissée 2019 Magnum

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    Domaine Beatrice et Pascal Lambert - Chinon - La Croix Boissée 2019 Magnum

    Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – La Croix Boissée 2019 Magnum

    27,00

    La grande cuvée du Domaine de Béatrice et Pascal Lambert !

    Macération de 30 à 40 jours en cuve bois. Fermentation 100% levures indigènes. Elevage en futs de 500L pendant 12 à 24 mois. Non collé, non filtré.

    Des arômes de fruits noirs, café, sous-bois et des notes fumées. Une grande puissance en bouche, conjuguant beaucoup de matière et de rondeur.

    A  déguster sur un agneau, un rôti de boeuf, du gibier type faisan ou des foies de volailles mijotés aux lardons et châtaignes.

    1 en stock

  • Stock épuisé.
    Domaine Beatrice et Pascal Lambert - Chinon - Les Perruches - 2020
    17,00

    Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – Les Perruches – 2020

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    Domaine Beatrice et Pascal Lambert - Chinon - Les Perruches - 2020

    Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – Les Perruches – 2020

    17,00

    Rupture de stock

  • Champagne Pol Roger - Blanc De Blancs Millésimé 2015
    104,00

    Champagne Pol Roger – Blanc De Blancs Millésimé 2015

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    Champagne Pol Roger - Blanc De Blancs Millésimé 2015

    Champagne Pol Roger – Blanc De Blancs Millésimé 2015

    104,00

    Le Blanc de Blancs Vintage 2015 de la Maison Pol Roger est synonyme de gourmandise, de richesse et d’élégance.

    Ce champagne est composé exclusivement de Chardonnays sélectionnés parmi les Grands Crus de la Côte des Blancs : Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger, tous récoltés à la vendange 2015.

    Cette cuvée est vinifiée et élevée en cuve inox afin de conserver un maximum de fraîcheur, la fermentation malo-lactique est réalisée et le vieillissement durant 6 ans se fait dans les caves de la Maison, à 33 mètres de profondeur, où chaque bouteille est remuée à la main de manière traditionnelle.

    Au nez des arômes de moka et cacao, puis de confiserie, de zestes d’orange et de beurre frais.

    En bouche des notes beurrées aux accents de pâtisserie, puis de liqueur de noisette et de nuances toastées conséquence de la fermentation malolactique.

    18 en stock

  • Château Gigognan - Côte du Rhône Village Blanc - Bois Des Moines - 2020
    19,00

    Château Gigognan – Côte du Rhône Village Blanc – Bois Des Moines – 2020

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    Château Gigognan - Côte du Rhône Village Blanc - Bois Des Moines - 2020

    Château Gigognan – Côte du Rhône Village Blanc – Bois Des Moines – 2020

    19,00

    Issu d’une sélection parcellaire et intra parcellaire stricte, le « Bois des Moines  » Blanc se distingue par son nez délicat aux notes grillées et florales d’aubépine et de réglisse. La bouche puissante allie rondeur, structure et mordant pour faire de ce Côtes-du–Rhône-Villages un vin blanc racé, exprimant son terroir.

    S’apprécie dès maintenant ou dans 5 ans. A servir frais sur des viandes blanches, noix de St Jacques, cuisine indienne ou plateau de fromages.

    2 en stock

  • Château Gigognan - Châteauneuf du Pape Blanc - Clos Du Roi - 2020
    45,00

    Château Gigognan – Châteauneuf du Pape Blanc – Clos Du Roi – 2020

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    Château Gigognan - Châteauneuf du Pape Blanc - Clos Du Roi - 2020

    Château Gigognan – Châteauneuf du Pape Blanc – Clos Du Roi – 2020

    45,00

    Cuvée confidentielle d’une grande complexité, ce Châteauneuf-du-Pape profond, minéral et puissant, incarne la richesse de son terroir. Ce vin blanc racé, aux notes florales, se caractérise par son équilibre entre tension et volume en bouche. Son côté boisé quant à lui vient soutenir la structure du vin pour l’accompagner dans une finale élégante d’une grande longueur.

    A boire sur sa fraîcheur ou à conserver jusqu’à 10 ans.

    S’accorde avec brio avec les volailles, les fromages à pâte molle ou même les coquilles saint Jacques.

    3 en stock

  • Domaine Bonnet Huteau - Les Perles D’agathe
    13,00

    Domaine Bonnet Huteau – Les Perles D’agathe

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    Domaine Bonnet Huteau - Les Perles D’agathe

    Domaine Bonnet Huteau – Les Perles D’agathe

    13,00

    Une méthode traditionnelle rosé issue d’un assemblage de Pinot noir et Chardonnay.

    Un vin pétillant fruité et gourmand sur des notes de fruits rouges principalement.

    Parfait pour les apéritifs mais aussi pour prolonger lors d’un repas.

    4 en stock