Notre cave

  • Vignoble Dauny - Sancerre rouge Pynoz 2024 - Magnum
    45,00

    Vignoble Dauny – Sancerre rouge Pynoz 2024 – Magnum

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    Vignoble Dauny - Sancerre rouge Pynoz 2024 - Magnum

    Vignoble Dauny – Sancerre rouge Pynoz 2024 – Magnum

    45,00

    Cette cuvée très séduisante présente arômes délicats de fruits rouges frais. La bouche franche et charnue, propose un bel équilibre sur des tannins fins, une texture fluide et fruitée et une finale fraîche. Un joli pinot noir de Loire qui se mariera très bien avec les viandes blanches, les gibiers à plumes, les fromages et même les poissons !

    Garde : environ 5 ans.

    6 en stock

  • Vignoble Dauny - Coteaux du Giennois 2025
    13,00

    Vignoble Dauny – Coteaux du Giennois 2025

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    Vignoble Dauny - Coteaux du Giennois 2025

    Vignoble Dauny – Coteaux du Giennois 2025

    13,00

    Une robe jaune pâle, quelques reflets verts, une limpidité cristalline et de la brillance. Le nez est fin, sur les arômes de fruits à chair blanche, de pomme verte, coing; les agrumes, citron et pomelo; jolies notes de fleurs blanche, tilleul et acacia. La bouche est bien structurée, avec une matière ronde et légère mais tendue, belle finale minérale. Il est excellent avec les huîtres ou d’autres fruits de mer. A boire dans les trois ans qui suivent sa mise en bouteille.

    30 en stock

  • Vignoble Dauny  - Sancerre Les Caillottes 2025
    17,50

    Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes 2025

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    Vignoble Dauny  - Sancerre Les Caillottes 2025

    Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes 2025

    17,50

    333 en stock

  • Vignoble Dauny - Sancerre Les Caillottes 2025 - Magnum
    42,00

    Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes 2025 – Magnum

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    Vignoble Dauny - Sancerre Les Caillottes 2025 - Magnum

    Vignoble Dauny – Sancerre Les Caillottes 2025 – Magnum

    42,00

    Notes de Dégustation :

    La robe est jaune pâle au très léger reflet vert. Le nez est fin et précis, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques. L’attaque est droite et vive. Ce vin présente un profil ciselé et minéral complétée par une agréable rondeur de fruit en milieu de bouche. On a là une belle expression des Sauvinnon de Loire sur sol calcaire.

    Accords : fruits de mer, poissons, fromages de chèvre. Cépage : 100% Sauvignon blanc

     

    Le vignoble Dauny fut un des tout premiers à passer en bio en 1964. Vignerons depuis 1683 (13 générations), la famille Dauny réalise des vins d’une grande pureté. La cuvée les « Caillottes », coeur de gamme du domaine, tire son nom d’un type de sol calcaire du Sancerrois qui apporte aux vins équilibre et fraîcheur.

     

     

    7 en stock

  • Domaine du Trapadis - Rasteau Les Adrès 2021
    19,50

    Domaine du Trapadis – Rasteau Les Adrès 2021

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    Domaine du Trapadis - Rasteau Les Adrès 2021

    Domaine du Trapadis – Rasteau Les Adrès 2021

    19,50

    11 en stock

  • Château Simian - Châteauneuf-du-Pape rouge - Le Traversier 2023
    31,00

    Château Simian – Châteauneuf-du-Pape rouge – Le Traversier 2023

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    Château Simian - Châteauneuf-du-Pape rouge - Le Traversier 2023

    Château Simian – Châteauneuf-du-Pape rouge – Le Traversier 2023

    31,00

    Cette cuve se distingue par sa finesse et son équilibre. Elle exprime des notes d’épice, de fruits rouges bien mûrs et de tabac. C’est une cuvée bien représentative des terroirs du Nord de l’appellation Châteauneuf-du-pape. Elle est issue de vieilles vignes (en moyenne 70 ans). Le grenache domine l’assemblage (70% ). Il est complété par 20% de syrah, ainsi qu’un peu de counoise, de cinsault, de mourvèdre et de clairette.

    Sa robe est grenat brillante, au nez ce grand vin exprime des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs. La bouche aux notes poivrées et de mûre est remarquable garde beaucoup de fraîcheur. Une belle finale aux notes de réglisse, d’épice et de fruits noires. Accompagne à merveille toute viande ou volaille de caractère.

    Accessible des sa jeunesse il s’exprime pleinement au bout de 2 à 3 ans.

    Certifié bio et biodynamie (Demeter).

    22 en stock

  • Château Simian - Massif d'Uchaux Jocundaz 2023
    15,00

    Château Simian – Massif d’Uchaux Jocundaz 2023

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    Château Simian - Massif d'Uchaux Jocundaz 2023

    Château Simian – Massif d’Uchaux Jocundaz 2023

    15,00

    Ce Côtes-du-Rhône-Village Massif d’Uchaux offre beaucoup d’ampleur et d’élégance. Le nez est sur les fruits rouges frais, les épices et la garrigue. On sent le poivre noir et le thym. La bouche est gourmande, avec des tanins fondus. Idéal pour un agneaux aux herbes, il peut très bien aussi accompagner une Côte-de-Boeuf, ou un tian aux légumes.

    Peut se boire dans sa jeunesse ou se garder jusqu’à 6 ans.

    Médaille d’or au Concours magazine Terre de Vins

    Noté 92/100 par Decanter.

    Certifié bio et biodynamie (Demeter)

    24 en stock

  • Château Simian - PetNat Les Trois Pisseuses
    12,00

    Château Simian – PetNat Les Trois Pisseuses

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    Château Simian - PetNat Les Trois Pisseuses

    Château Simian – PetNat Les Trois Pisseuses

    12,00

    Ce pétillant naturel 100% vermentino offre au nez des notes finement citronnées, minérales et de fleurs blanches. En bouche l’attaque est franche, avec une bulle fine, on y retrouve des notes d’agrumes et salines, soulignées par une belle fraicheur. Parfaite pour des apéritifs, tapas et coquillages.

    Certifié bio et biodynamie (Demeter).

    47 en stock

  • Lachanenche - Liqueur - Thym Bio
    29,00

    Lachanenche – Liqueur – Thym Bio

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    Lachanenche - Liqueur - Thym Bio

    Lachanenche – Liqueur – Thym Bio

    29,00

    Originaire du bassin méditerranéen, le thym, appelé farigoule en Provence, est une plante vivace emblématique aux multiples vertus. Ses propriétés apéritives, digestives et antiseptiques en font une liqueur idéale à déguster en digestif. Elle trouve également sa place en cuisine, apportant une touche provençale aux viandes en fin de cuisson ou en parfument un jus par déglaçage, pour une expression aromatique à la fois fine et authentique.

    5 en stock