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69,00€
Domaine Boris Champy – Pommard – 2022
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Domaine Boris Champy – Pommard – 2022
69,00€
Ce pommard est issu d’une parcelle de haut de coteau. Le vin s’exprime sur des notes de fruits rouges et noirs (prune, mûre, myrtille), de cuir ou encore d’épices. En bouche, les tanins sont fins. Ce vin rond doté d’une belle structure s’accordera parfaitement avec des grillades, de l’agneau ou encore un pavé de bœuf.
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38,00€
Domaine Boris Champy – Santenay Petit Aigle – 2020
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Domaine Boris Champy – Santenay Petit Aigle – 2020
38,00€
Une robe d’un rouge grenat assez intense. Au nez des arômes de cerises noires mures, d’herbes, de chocolat noir et de bois. Un toucher de bouche soyeux, sur les fruits noirs, le boisé étant discret et les tanins bien fondus.
Parfait pour accompagner une bavette avec des pommes de terre au four !
26 en stock
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33,00€
Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune rouge – Altitude 399 – 2022
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Boris Champy – Hautes-Côtes de Beaune rouge – Altitude 399 – 2022
33,00€
Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude 399 est élaboré à partir de Pinot Noir cultivé sur trois parcelles : « En Bignon » et « Le Clou » de Nantoux et « Pierres Percées » de Saint Romain. Un petit pourcentage de grappes entières est fermenté avec une extraction délicate pendant la vinification. La fermentation a lieu dans des fermenteurs en bois et le vin est élevé en barriques pendant 12 mois, dont 15% sont neufs.
Il a une robe rubis claire, un nez délicat sur des notes de fruits rouge à noyaux et de sous-bois. En bouche, on retrouve un vin gourmand et fruité qui accompagnera parfaitement des viandes en sauces, un tajine ou un fromage de vache par exemple.
18 en stock
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27,00€
Domaine Boris Champy – Côteaux Bourguignons Gamay Fin – 2022
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Domaine Boris Champy – Côteaux Bourguignons Gamay Fin – 2022
27,00€
Vendanges manuelles à l’optimum de maturité. Très petits rendements.
Vinifications : démarrage de la macérartion en fermentation carbonnique, extraction douce, avec 50% de vendange entière, en foudre de bois. Elevage : 12 mois en moyenne avec une répartition entre fûts anciens et cuve.
Un bouquet fruité où poivre vert, épices et herbes aromatiques se conjuguent. Une bouche très gouleyante avec un joli relief et des tannins merveilleusement fondus.
A déguster sur de belles charcuteries, un BBQ, des lasagnes de légumes, ou un Chaource (fromage à pâte molle à croûte fleurie).
Garde : 3 à 5 ans
36 en stock
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9,50€
Costa Al Sole – Terre Siciliane – Inzolia Blanc – 2023
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Costa Al Sole – Terre Siciliane – Inzolia Blanc – 2023
9,50€
Un vin élégant, frais avec un équilibre unique. Le nez est fruité et floral. La bouche présente une belle acidité sur les agrumes et la pomme verte avec des arômes d’épices douces, de fleur d’acacia et de jasmin.
Peut être servi à l’apéritif, avec des fruits de mers, des viandes blanches, ou bien des fromages.
42 en stock
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12,00€
Mas Janeil – IGP Côtes Catalanes Blanc – Le Petit Pas – 2023
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Mas Janeil – IGP Côtes Catalanes Blanc – Le Petit Pas – 2023
12,00€
Le Macabeu offre des vins aériens, délicats, aux arômes de fleurs blanches et de fruits. Le Grenache Gris, apporte gras, puissance, épices et fruits. Le Grenache Blanc complète l’assemblage par sa rondeur, ses arômes fins et par une structure acide propre aux maturités précoces que recherche le vigneron au moment de la cueillette.
La robe est d’un jaune dorée et d’un bel éclat. Le nez intense mêle des notes de fruits frais (pêches blanches, fruits exotiques) et des notes de fleurs blanches et grillées. La bouche est ronde, tendrement avec un bon équilibre acide qui lui confère sa fraîcheur et un gras caractéristique des vins méditerranéens. La finale est persistante avec des notes fruitées.
Vous pourrez l’accorder à une daurade royale farcie aux figues, de loup à l’aneth, du fromage de chèvre frais et affiné.
50 en stock
