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  Un champagne rosé en biodynamie, à la fois vineux et frais. À l’apéritif mais sera aussi magnifique sur une viande blanche aux cèpes ou girolles ou un veau orloff ou encore une tarte au chocolat.

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  Château Cazebonne – Graves Blanc Feldspath De Peyron 2020

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  Château Cazebonne – Graves Blanc Feldspath De Peyron 2020

  21,00€

  Un sauvignon élevé douze mois en amphore.

  Des raisins récoltés sur deux maturités différentes : un premier lot à juste maturité sur la fraîcheur, un deuxième un peu plus mûr.

  La robe est jaune pâle, brillante. Le nez est fin, frais, sur le lemon curd, le pain d’épices et une petite pincée de vanille. La bouche est ronde, ample, explosant de fraîcheur.

  De l’ampleur, de la longueur, des belles notes d’amertumes en finale.

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  11,50€

  Vignoble Jean-Yves Millaire – Vin de France blanc – Le Loupiot 2023

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  Vignoble Jean-Yves Millaire – Vin de France blanc – Le Loupiot 2023

  11,50€

  Un vin de plaisir, dans l’esprit du nature, à boire dans sa jeunesse.  Issu de Sauvignon gris, et blanc (20%), ainsi que de colombard et de manseng ce vin s’exprime sur des notes de fruits blancs et des notes florales. Sa fine minéralité, et sa finale légèrement saline s’accordent parfaitement avec les huîtres et les fruits de mer.

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  23,00€

  Domaine Berthet-Bondet – Côtes du Jura blanc – Tradition 2018

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  Domaine Berthet-Bondet – Côtes du Jura blanc – Tradition 2018

  23,00€

  Cet assemblage 80% Chardonnay et 20% Savagnin élevé 2 ans en fût de chêne sous voile de levures a une robe or intense. Le nez aux arômes de fleurs de poires de fruits secs, de miel et de brioche est d’une belle finesse. La bouche est ronde et veloutée, et d’une belle longueur. Une très belle bouteille à déguster par exemple avec des poissons fumés, des plats persillés ou épicés comme le curry ou simplement à l’apéritif pour les amateurs de ces grands vins du Jura.

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