Racines – Sta Rita Hills Chardonnay 2022

49,00

Les vins « Racines » sont nés de la collaboration d’Etienne de Montille et Brian Sieve, du domaine de Montille, avec Rodolphe Peters de champagnes Peters, et Justin Willett du comté de Santa Barbara. Ils mettent en valeur un terroir peu connu en France, mais qui produit des pinot noir et des chardonnay d’exception, la Vallée de Santa Ynez, au Nord de Los Angeles, en Californie.

Le Chardonnay, élevé un an en barriques et 5 mois en cuve, présente une belle densité, et beaucoup d’équilibre. Le nez évoque le citron confit, avec une fraîcheur mentholée. La bouche offre de la minéralité et de la finesse.

 

11 en stock

Informations complémentaires
Poids 1,3 kg
Appellation

Santa Rita Hills

Cépage

Chardonnay

Domaine

Domaine de Montille

Format

75 cl

Millésime

2022

Mode d’Agriculture

Bio

Région

États-Unis (Californie)

Catégorie

Vin blanc

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    L’équipe du domaine de Montille a établi ce beau domaine dans la Vallée de Santa Ynez, dans l’intérieur du comté de Santa Barbara, en Californie. Bien que très au sud par rapport à la Bourgogne, la région bénéficie d’influences océaniques fraîches qui permettent au pinot noir et au chardonnay de garder un parfait équilibre. On retrouve ici l’usage de grappes entières si bien maîtrisée par le domaine,  avec un pigeage plus fréquent et une extraction plus marquée que dans ses vins bourguignons. L’idée n’était pas de répliquer ce qui se faisait déjà mais de faire de grands vins à l’identité marquée.

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