Le Pouilly Fuissé Vieilles vignes du Domaine Rijckaert est un vin fin et minéral. Il dévoile des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes, de fleurs blanches ainsi qu’une belle minéralité. Sa bouche est à la fois vive, fraîche, minérale et dotée d’une belle rondeur. La finale est belle et longue. Il s’accordera très bien sur des poissons, une viande blanche ou encore des fromages.
Une des cuvées emblématiques d’un grand vigneron. Un vin d’une grande complexité, et d’une belle ampleur, sur le miel et les fruits blanc, avec une belle minéralité calcaire. nez gourmand sur les fruits blancs. Un élevage bien maîtrisé apporte des notes beurrées et grillées. La finale est longue et saline.
Ce vin est un 100% Chardonnay. Les raisins sont pressés directement et débourbés à froid à une température avoisinant les 12 degrés.
La fermentation se fait pour 50% en barriques et 50% en cuve et l’élevage dure 10 mois
Ce Crémant du Domaine Bersan une bouche délicate et une mousse persistante.On retrouve en bouche des notes de fruits jaunes à noyau. Il y a une belle note minérale en finale qui dure.
