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Jean Foillard – Morgon « Cuvée Classique » 2022

21,00€

Domaine Jean Foillard – Morgon « Cuvée Classique » Rouge 2022

Jean Foillard, figure emblématique du Beaujolais, signe ici une cuvée emblématique de son approche : authenticité, pureté et respect du terroir avant tout. Installé depuis 1985, il poursuit un travail méticuleux à la vigne, privilégiant des pratiques naturelles et une vinification traditionnelle beaujolaise par macération carbonique, afin de laisser le raisin s’exprimer pleinement.

Cépage : 100 % Gamay noir à jus blanc.

Dégustation :
La robe rubis brillante introduit un nez expressif de fruits rouges croquants, de pivoine et de notes légèrement épicées. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur, sa texture soyeuse et sa précision aromatique, soutenue par une finale élégante et digeste.

Un Morgon d’équilibre et de sincérité, fidèle à la patte Foillard : un fruit pur, une bouche harmonieuse et une expression limpide du terroir.

48 en stock

Informations complémentaires

Poids	1,3 kg
Appellation	Morgon
Cépage	Gamay
Domaine	Jean Foillard
Format	75 cl
Millésime	2022
Mode d’Agriculture	Bio, Bio certifié
Région	Beaujolais
Catégorie	Vin rouge

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Un grand Beaujolais. Une cuvée très structurée à l’opposé des vins de soif .

Le nez est sur les fruits noirs confits et les épices.

La bouche a une attaque franche et fraiche qui s’ouvre sur un bel équilibre acidité/fruit/tanins, cassis et fruits noirs, avec ampleur sur des tanins présents mais bien fondus et une finale longue et élégante .

Un grand Fleurie !

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Cette nouvelle cuvée de la Croix Charnay démontre que les vignerons de ce jeune domaine, qui ont fait leurs classes chez les plus grands, maîtrise à merveille leur viticulture et leur vinification sans soufre !

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Comme à leur habitude, Iris et Vincent livrent ici un vin nature sans aucun intrant, ni collé ni filtré, sur le fruit, avec un élevage de 12 mois en fûts de plusieurs vins puis de 6 mis en cuve. La robe est rouge grenat et lumineuse. Le nez est sur des arômes de fruits frais acidulées. La bouche sur le fruit est assez puissante et complexe, il tient son équilibre sur la fraîcheur, avec des notes de petits fruits noirs.

Le couchant est issu vieux gamay planté sur des colluvions de pierre bleue (métadiorites), sur les coteaux des Garennes à Beaujeu, élevés 18 mois. A découvrir également : la cuvée soeur « Au Levant », issue de vignes plus jeunes sur une parcelle orientée est, avec un élevage de seulement six mois.

Accords: Dès l’apéritif avec des charcuteries, un bon saucisson du Beaujolais ou à cuire, à table, sur des grillades mais aussi sur des volailles rôties ou des saucisses de Toulouse et sur toute viande rouge ou blanche

Service : 14-16°C

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