Domaine Thierry Michon – Fiefs Vendéens – Reflets 2018
18,00€
Thierry Michon est un des grands vignerons de la biodynamie, au caractère fort, dont les vins subliment ces terroirs méconnus des fiefs vendéens, à découvrir. Assemblage de 85% de pinot noir , 5% Negrette, 5% Cabernet Franc et 5% Gamay
Notes de Dégustation : La robe est rubis aux reflets violets. Les nez s’oriente sur des notes de cassis et cerises, et légères fragrances fumées. Bouche tonique, épicée et gourmande, avec un bel équilibre entre le fruité et les épices.
Accords: Terrine de campagne aux cèpes et airelles, rouget grillé, tapenade et basilic, poulet façon Basquaise, côte de bœuf au barbecue,potée aux choux, hachis parmentier ou encore une anguille fumé avec des pommes rattes et une sauce aux raifort, Murol …
Service :16°C
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