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Elian da Ros – Clos Baquey 2021

39,50€

La grande cuvée d’Elian da Ros présente une matière ample et beaucoup de complexité, tout en conservant la finesse caractéristique de ce grand vigneron. Au nez, des notes cacaotées et boisées se mêlent à des arômes intenses de fruits noirs compotés et de pruneaux. Un grand vin, reconnu « parmi les plus grandes cuvées du Sud-Ouest » par la Revue des Vins de France.

Assemblage : les grands cépages bordelais. carbernet franc, cabernet sauvignon et merlot, dominent. Ils sont complétés par un touche locale : l’abouriou, qui apporte une touche épicée.

Parcelle exposée plein sud.

16 en stock

Informations complémentaires

Poids	1,3 kg
Appellation	Côtes-du-marmandais
Cépage	Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Abouriou
Domaine	Elian da Ros
Format	75 cl
Millésime	2021
Mode d’Agriculture	Bio, Biodynamie
Région	Sud-Ouest
Catégorie	Vin rouge

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Les vignes sont situées sur la plus haute terrasse du Tarn à environ 200 m d’altitude. Les sols sont des alluvions composés essentiellement de cailloux, graves, et limons.

Noté 90/100 sur Le Guide de la Revue des vins de France 2022 !

Un vin avec un superbe équilibre porté par un fruité intense et une belle acidité.

Une cuvée passe partout qui accompagne aussi bien une belle assiette de cochonaille qu’une salade césar bien assaisonnée.

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Une teinte rubis d’intensité moyenne. Le nez est frais, assez ouvert, épicé (coriandre, cumin), léger fruit frais comme le cassis et, à l’aération, des notes de chocolat mentholé. On retrouve en bouche les mêmes arômes, l’attaque est franche, on n’est pas sur la concentration mais cela reste frais et digeste avec une légère sucrosité. Finale digeste enrobée par un tanin avec un léger grain tactile/chocolat noir

Pas de sulfites ajoutés

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Le grand vin rouge du domaine de l’Ancienne Cure.

Une robe rouge sombre, très intense avec des reflets violacés. Un nez puissant et profond avec des notes de griottes, d’épices douces et de réglisse. Une bouche très ronde et très bien équilibrée, structurée par des tanins soyeux .

Une longueur en bouche persistante signe d’un très bon millésime.

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60 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc Bio

« Du pur fruit ! »

Ce Pécharmant a un.nez de fruits noirs, de pruneaux. La bouche ronde est aussi sur les fruits noirs et les fruits cuits avec une belle structure tannique. Cette cuvée est élégante car la trame reste vive, très digeste et gourmande à la fois. Pour toutes les occasions, se faire plaisir sans se ruiner !

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