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Domaine Clo Cyril Leau – Crémant de Loire – Les Piplettes – 2021

15,00€

Une méthode traditionnelle sur du Chenin qui donne un Crémant de Loire frais, précis et droit.

Une bulle fruitée bien équilibrée parfaite à l’apéritif ou sur des produits de la mer types crustacés.

4 en stock

Description

Blanc, Crémant De Loire, Clo Cyril Leau, Vallée De La Loire Et Centre, France

Informations complémentaires

Poids	1,4 kg
Appellation	Crémant de Loire
Cépage	Chenin
Domaine	Domaine Clo
Millésime	2021
Mode d’Agriculture	Bio certifié
Région	Loire
Catégorie	Vin effervescent

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Ce vin exprime une grande finesse et minéralité, avec une finale pure, droite, et de beaux amers spécifiques au terroir de Savennières. Il est taillé pour la garde et mériterait d’être attendu encore une ou deux années pour révéler tout son potentiel.

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Ce Montlouis moelleux issu de vignes centenaires garde une belle fraîcheur. La bouche est vive et charnue, avec des arômes des miel et d’ananas. La finale est droite et sans lourdeur.

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Vinifié au domaine par fermentation lente en méthode traditionnelle en brut nature, avec des levures indigènes idéales pour refléter la typicité du terroir et développer des arômes complexes. Le vin est élevé sur lattes pendant 12 mois. Les bulles sont fines, le nez est floral sur des arômes de fruits blancs, pomme
et poire avec une finale fraîche aux notes citronnées.
A déguster à l’apéritif ou sur un dessert.

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François Chidaine, un des plus grands vignerons de Loire en biodynamie depuis plus de 20 ans

Notes de Dégustation :

Robe jaune très clair et lumineux

Le nez se porte sur des arômes d’épices d’agrumes et de fruits blancs. La bouche est saline, tendue avec de petites notes exotiques, bel équilibre entre la minéralité et le fruité.

Accords : A l’apéritif sur du saumon fumé ou pour accompagner une viande blanche, une blanquette de veau, des poissons ou une volaille en sauce.

Service : 10°C

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quantité de François Chidaine - Montlouis - Les Choisilles - 2021