Château Simian – Côtes du Rhône Villages Blanc La Louronne 2021

21,00€

Un vignoble issu de très vieilles vignes de Grenache gris sur un terroir de grès silico-calcaires. Le sol sablo-argileux alimenté par une source (la Louronne) tutoie la roche-mère du Massif d’Uchaux.

Une belle robe jaune paille, brillante et limpide à reflets nacrés. Au nez des notes de pâte de coing, de fruits blancs au sirop mêlées à des notes épicées. Une bouche équilibrée avec une belle sucrosité.

A déguster en apéritif, sur des gratins ou une salade d’endive ou encore des vieux comtés.

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Description

Blanc, Côtes Du Rhône Villages, Château Simian, Vallée Du Rhône, France

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    Nez complexe et intense aux arômes de kumquat, verveine et bergamote. Bouche fraîche avec des notes d’agrumes qui laissent place à une belle onctuosité. Elaboré à partir de Viognier et Roussanne, le vin blanc Elégance est un vin blanc expressif sur des notes de bergamote, verveine, poire ou encore d’agrumes. Sa bouche est fraiche et présente une belle onctuosité ainsi qu’une finale iodée et saline. Son fruité et sa fraicheur se marieront très bien avec la cuisine asiatique et épicée mais aussi les viandes blanches, poissons en sauces ou encore les fromages.

    A servir:  10-12°C

    Garde 3 ans.

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    Ce blanc haut de gamme, doré aux éclats verts, présente au premier regard, la fraîcheur et l’excellence du terroir de ces parcelles du Mas Carlot.
    Au nez, il exprime la richesse et la complexité de la nature en révélant des arômes de fleurs blanches relevées de notes d’épices douces. Son palais frais, d’une grande amplitude, laisse apparaitre une pointe de minéralité. A la fois vif et plaisant, ses allures de tarte au citron meringuée attiseront votre gourmandise.
    Cépages : Roussanne 80%, Viognier 20%.
    Terroir : Vignes implantées sur les sols de galets roulés du Rhône.
    Vinification : Après macération pelliculaire, pressurage et débourbage à froid, le moût est mis en barriques de chêne neuves d’un et deux vins, pour y être vinifié puis élevé sur lies fines par bâtonnages réguliers pendant 5 à 6 mois.
    Sans fermentation malolactique.
    Accords mets et vins : Ce vin sublimera vos poissons et vos viandes blanches. Il se marie également avec de bons fromages

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    Cuvée confidentielle d’une grande complexité, ce Châteauneuf-du-Pape profond, minéral et puissant, incarne la richesse de son terroir. Ce vin blanc racé, aux notes florales, se caractérise par son équilibre entre tension et volume en bouche. Son côté boisé quant à lui vient soutenir la structure du vin pour l’accompagner dans une finale élégante d’une grande longueur.

    A boire sur sa fraîcheur ou à conserver jusqu’à 10 ans.

    S’accorde avec brio avec les volailles, les fromages à pâte molle ou même les coquilles saint Jacques.

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    Issu d’une sélection parcellaire et intra parcellaire stricte, le « Bois des Moines  » Blanc se distingue par son nez délicat aux notes grillées et florales d’aubépine et de réglisse. La bouche puissante allie rondeur, structure et mordant pour faire de ce Côtes-du–Rhône-Villages un vin blanc racé, exprimant son terroir.

    S’apprécie dès maintenant ou dans 5 ans. A servir frais sur des viandes blanches, noix de St Jacques, cuisine indienne ou plateau de fromages.

    40 en stock