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  21,00€

  Château Cazebonne – Graves Blanc Feldspath De Peyron 2022

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  Château Cazebonne – Graves Blanc Feldspath De Peyron 2022

  21,00€

  Un sauvignon élevé douze mois en amphore.

  Des raisins récoltés sur deux maturités différentes : un premier lot à juste maturité sur la fraîcheur, un deuxième un peu plus mûr.

  La robe est jaune pâle, brillante. Le nez est fin, frais, sur le lemon curd, le pain d’épices et une petite pincée de vanille. La bouche est ronde, ample, explosant de fraîcheur.

  De l’ampleur, de la longueur, des belles notes d’amertumes en finale.

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  quantité de Château Cazebonne - Graves Blanc Feldspath De Peyron 2022

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  30,00€

  Château Cazebonne – Comme en 1900 blanc 2022

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  Château Cazebonne – Comme en 1900 blanc 2022

  30,00€

  Jean-Baptiste Duquesne a replanté des vieux cépages « par mégarde oubliés » du Bordelais. Un assemblage d’une rare subtilité, avec tout de même une dominante de sauvignon gris.

  L’élevage, en barrique neuve, mais faiblement chauffé, apporte au vin de la structure sans dominer aromatiquement.

  17 en stock

  quantité de Château Cazebonne - Comme en 1900 blanc 2022

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  16,00€

  Macération – Galets De Cazebonne – 0,75L – 2021

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  Macération – Galets De Cazebonne – 0,75L – 2021

  16,00€

  Galets de Cazebonne – Macération
  Une cuvée parcellaire singulière, élaborée à partir de Sémillon (79%) et de Sauvignon Gris (21%).

  Vendanges & Vinification
  Récoltés à la main, les raisins ont été pour moitié égrappés, tandis que l’autre moitié a été conservée en grappes entières. Ils ont macéré pendant 12 jours en amphores de terre cuite, au contact des baies, permettant une extraction délicate et complexe.

  Après pressurage, la fermentation s’est poursuivie en barriques de plusieurs vins, où le vin a ensuite été élevé pendant 9 mois, sans aucun ajout de soufre, afin de préserver toute l’authenticité du fruit et du terroir.

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  quantité de Macération - Galets De Cazebonne - 0,75L - 2021

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  24,00€

  Château Mayne – La Merci – Sauternes 2019 – 50 cl

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  Château Mayne – La Merci – Sauternes 2019 – 50 cl

  24,00€

  Nez citronné, touche d’eucalyptus et de menthe, bouche vive, tendue, élégante, vin bien équilibré par une acidité tonique, finale sur les amers du pamplemousse. Ce nouveau type de Sauternes est à consommer plutôt jeunes. Ils conviennent à l’apéritif pour accompagner des amuse-bouches un peu relevés et donnent d’excellents accords salés sucrés. Ce sont eux qu’il faut servir sur le foie gras

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  quantité de Château Mayne - La Merci - Sauternes 2019 - 50 cl

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