Soligny - Eau de Vie Chant Du Coq N°2

Soligny – Eau de Vie Chant Du Coq N°2

56,50€

Deuxième impression de la palette des malts Soligny, cette eau de vie d’orge malée vieillit 12 mois en fûts. Ses notes fraiches et réglissées comme se conjuguent à des arômes de chaumes dorés et de châtaigne.

Céréales: Orge de printemps Planet

Moisson: 2020 Distillation: Eté Automne 2021

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Informations complémentaires
Poids 1,4 kg

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    Elevé en fût roux de Vin Jaune et de Cognac – Embouteillé sans filtration à froid ni additif. – 70cl – 53 % VOL.   Limité à 1150 bouteilles numérotées.

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    En tant qu’embouteilleur indépendant, Nicolas Angénieux sélectionne de grands whiskies chez nos amis distillateurs indépendants français et partenaires.

    Les jus sélectionnés sont mis à vieillir dans notre chai d’Ardèche pour une période d’affinage dans différents fûts.

    Le whisky final est alors assemblé et soumis à un collège d’experts avec qui nous partageons une même vision qualitative du produit fini pour validation avant sa mise en bouteille.

    Le Champs Des Possibles est un très beau whisky single malt distillé en France à partir d’orge maltée bio.

    Il a vieilli 6 ans en fût de chêne français ex-cognac, puis nous avons choisi d’appliquer un affinage dans notre chai d’Ardèche en fût de vin rouge ex-Côtes Rôties (Maison Clusel-Roch Cuvée Les Grandes Places ).

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