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  Champagne Alain Thiénot – Blanc De Blancs

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  Champagne Alain Thiénot – Blanc De Blancs

  49,00€

  Composé pour 15% de vins de réserve et 85% de la vendange 2021, le blanc de blancs, 100% Chardonnay, de la maison Thiénot allie beaucoup de fraîcheur à une belle complexité et une pointe briochée. La robe présente de jolis reflets très clairs, avec un nez sur des notes d’agrumes, de citron et fleur d’oranger. Belle effervescence.

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  Champagne de Barfontarc – Cyanotype N° 1 (brut Nature)

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  Champagne de Barfontarc – Cyanotype N° 1 (brut Nature)

  45,00€

  Barfontarc explore l’effet du dosage sur les arômes du champagne à travers une trilogie originale : la gamme de blancs de noirs « Cyanotypes ». Les mêmes pinots noirs sont utilisés pour produire 3 cuvées différentes :  la n°1 brut nature, la n°2 brut et la n°3 extra-dry. On découvre trois palettes aromatiques bien distinctes.

  Cette version est donc la « brut nature » sans ajout de sucre. Elle présente toutefois une belle gourmandise liée à l’opulence de jolis pinots noirs. Elle offre des notes de fruits rouges et d’épices.

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  Champagne Fleury – Brut Nature – Fleur de l’Europe

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  Champagne Fleury – Brut Nature – Fleur de l’Europe

  43,00€

  Assemblage des deux grands cépages champenois. 85% de pinot noir pour le fruit, 15% de chardonnay pour sa finesse et sa vivacité. Un  brut nature sans ajout de sucre, et avec très peu de soufre, il exprime sans les artifices trop utilisés en Champagne, toute la qualité de la vigne et de la vinification.

   

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  Champagne de Barfontarc – Brut Derrière Le Moulin – 2017

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  Champagne de Barfontarc – Brut Derrière Le Moulin – 2017

  49,00€

  Derrière le Moulin millésimée a la particularité d’allier parfaitement la délicatesse et la finesse du Chardonnay aux notes boisées apportées par son vieillissement partiel en fûts de chêne. Une cuvée exceptionnelle produite en quantité très limitée.

  Idéal à l’apéritif ou lors d’un repas accompagnant une truite aux amandes, une blanquette de lotte ou un carpaccio de Saint-Jacques.

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  quantité de Champagne de Barfontarc - Brut Derrière Le Moulin - 2017

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