Domaine Bonnet-Huteau – Muscadet Sèvres-et-Maine Les Gautronnières – 2022
12,50€
Issu des terroirs à amphibolites, les Gautronnières présente un beau volume, structuré par la minéralité et l’acidité. Au nez, on distingue des notes des pamplemousse et de fleurs blanches, La bouche est ample et vive, la finale longue et saline.
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Mas des Caprices – Vin de France blanc – Aud’Ace 2020
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13,00€
Cet assemblage de Sylvaner, de Pinot blanc alsacien et de Grenache blanc est le « plus court chemin de l’Aude à l’Alsace »… Pur reflet de l’esprit du domaine des Caprice, cette cuvée réunit les deux familles (Wunsch et Mann ) en une cuvée… et cela pour notre plus grand plaisir. Ce vin sec est frais, tonique, gouleyant. Il dévoile des notes de fruits à chair blanche comme la poire, de fleurs blanches et d’amande. Sa bouche présente une belle structure et une jolie finale poivrée et fumée.
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Château Cazebonne – Graves Le Grand Vin Blanc 2020
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20,00€
Le Grand Vin Blanc met en valeur, avec intensité, complexité et beaucoup de nuances aromatiques, la rondeur d’un sémillon pulpeux, parfumé. Matière dorée, vivante, charnue, pleine de vie et de pulpe. Registre aromatique, où un fruit généreux épouse une veine oxydative de miel et d’amande grillée.
C’est un blanc de gastronomie et de plaisir très réussi, sans que le caractère trop variétal de ce pur sauvignon cuvé douze jours ne prenne le dessus, La vinification met au contraire en valeur les aspects les plus floraux des arômes du cépage. La bouche est à la fois riche et ample, la structure tout en sensibilité et finesse, une très belle réussite.
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Domaine Perraud – Saint Véran 2019
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27,00€
La Saint-Véran des Côtes de la Molière est un vin nature plein de caractère sur le fruit, gourmand et minéral. Il dévoile de jolies notes d’agrumes légèrement confits, de fleurs blanches, de fruits blancs ou encore des notes de cailloux. Sa bouche présente une belle fraîcheur, une belle pureté. Un vin droit et précis, quasiment sans soufre.
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Château Beaubois – Costières De Nîmes Blanc – Elegance – 2022
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12,50€
Nez complexe et intense aux arômes de kumquat, verveine et bergamote. Bouche fraîche avec des notes d’agrumes qui laissent place à une belle onctuosité. Elaboré à partir de Viognier et Roussanne, le vin blanc Elégance est un vin blanc expressif sur des notes de bergamote, verveine, poire ou encore d’agrumes. Sa bouche est fraiche et présente une belle onctuosité ainsi qu’une finale iodée et saline. Son fruité et sa fraicheur se marieront très bien avec la cuisine asiatique et épicée mais aussi les viandes blanches, poissons en sauces ou encore les fromages.
A servir: 10-12°C
Garde 3 ans.
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