Mathieu Vallée fait part grands de La Loire. Situé au cœur du village de Parnay, sur les bords de Loire, le Château Yvonne s’inscrit dans une histoire viticole qui remonte au Moyen Âge, lorsque les vignes servaient à approvisionner l’abbaye de Fontevraud alors en plein essor.

Le logis, bâti au XVIᵉ siècle, garde une part de mystère jusqu’à la Révolution. À partir de 1813, il devient la demeure d’un vigneron, et plusieurs générations se succèdent après lui. Cette lignée s’interrompt tragiquement avec le décès du vigneron Bourdais lors de la Première Guerre mondiale.

Le Château Yvonne se situe au cœur de l’appellation Saumur-Champigny. Le vignoble s’étend sur quatre villages emblématiques : Parnay, Champigny, Turquant et Montsoreau. Il couvre aujourd’hui 16 hectares, dont 10 plantés en cabernet franc, 5 en chenin et un demi-hectare en pineau d’aunis.