bourgogne blanc

  • 70,00€

    Emmanuel Giboulot – Rully 1er Cru blanc La Pucelle 2022

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    Emmanuel Giboulot – Rully 1er Cru blanc La Pucelle 2022

    70,00€

    Un grand blanc d’un des pionniers de la biodynamie en Bourgogne La robe jaune or, avec un nez aussi complexe que profond, minéral et fruité. La bouche est à la fois riche et tendue. La finale est longue, minérale et iodée. Ce vin s’accordera avec une poularde à la crème, du brochet, du veau ou des cailles au foie gras.

    Service : 12-14°C

    6 en stock

  • 16,00€

    Aimé Blouzard – Mâcon Péronne – 2023

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    Aimé Blouzard – Mâcon Péronne – 2023

    16,00€

    20 en stock

  • 31,00€

    Domaine Jaeger-Defaix – Rully blanc sans soufre ajouté 2023

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    Domaine Jaeger-Defaix – Rully blanc sans soufre ajouté 2023

    31,00€

    Un bourgogne village sans soufre, frais, élégant et équilibré, avec des notes florales et d’agrumes et une bouche délicatement texturée. Le trouble caractéristique ne fait que renforcer la complexité du vin.

    Ce vin est issu d’une nouvelle parcelle dont le premier millésime est 2022. La cuvée a été mise en bouteille sans collage ni filtration, afin de préserver l’essence du vin, ce qui entraîne un certain trouble qui ne fait que rehausser le caractère du vin.

    Les sols sont argilo-calcaires et les raisins sont vendangés à la main. Vinification avec levures naturelles pour les fermentations alcooliques et malolactiques.
    Pas de vieillissement en fût de chêne pour ne pas marquer le vin et préserver sa fraicheur.

    Dégustez ce vin dans sa jeunesse, à l’apéritif, sur les poissons, les légumes et les viandes blanches et fromages.

    15 en stock

  • 19,50€

    Domaine Bersan – Saint-Bris Mont Embrasé – 2022

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    Domaine Bersan – Saint-Bris Mont Embrasé – 2022

    19,50€

    Un vin complexe et relativement puissant, ce Saint-Bris du domaine Bersan révèle des notes boisées, beurrées qui s’associent en bouche à des touches d’agrumes notamment citron et pamplemousse.

    Un sauvignon qui s’accordera très bien avec des crustacés, des poissons gras type saumon ou des fromages doux à pâte molle.

    15 en stock

  • 19,50€

    Domaine Jessiaume – Bourgogne Aligoté 2022

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    Domaine Jessiaume – Bourgogne Aligoté 2022

    19,50€

    Un nez pur d’Aligoté, très équilibré et mûr. Des arômes qui évoquent notamment les agrumes, la pomme.

     

    23 en stock

  • 38,00€

    Domaine Berthelemot – Pernand-Vergelesses Blanc Les Belles Filles 2022

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    Domaine Berthelemot – Pernand-Vergelesses Blanc Les Belles Filles 2022

    38,00€

    Pourvu d’une belle robe or-vert, le vin associe au nez des notes florales et minérales. On retrouve en bouche ces nuances fraiches et dynamiques avec une belle finale saline.

    A déguster à l’apéritif, sur des viandes blanches (volaille, veau), des poissons blancs et gras, des crustacés, ou des fromages.

    13 en stock

  • 27,00€

    Emmanuel Giboulot – Bourgogne « Terres Burgondes » 2022

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    Emmanuel Giboulot – Bourgogne « Terres Burgondes » 2022

    27,00€

    Un Bourgogne blanc sec, complexe et fin,  en biodynamie, original car fait de Pinot Beurot . La robe est or pâle, le nez élégant, minéral et fruitée, la bouche tout aussi racée et fraîche avec des notes de fruits blancs.

    Apéritifs, Charcuterie, Fromages, Poissons

    12 en stock

  • 25,00€

    Emmanuel Giboulot – Bourgogne blanc 2022

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    Emmanuel Giboulot – Bourgogne blanc 2022

    25,00€

    Bourgogne, France Sol Sol argilo-calcaire. Cépage 100% Chardonnay

    La vigne, plantée en 1991, est située sur la commune de Pommard. Il a une exposition ouest.

    Vinification Vendanges manuelles. Pressurage doux des raisins entiers, suivi d’un débourbage à froid pendant environ 24 heures. Le moût clair est fermenté en vieux fûts de chêne (minimum 4 vins) afin de conserver pureté et minéralité.

    Le vin obtenu sera élevé sur lies pendant environ 12 mois avant d’être mis en bouteille.

    Nez sur des arômes de fruits blancs, de beurre salé, d’amande.

    La bouche a une attaque tendue, fraiche et minérale, puis ample et ronde avec une belle et longue finale

    Accords mets et vins Le « Bourgogne blanc » s’accorde très bien avec les quiches, les tartes et les poissons au four

    19 en stock

  • 18,00€

    Louis Jadot – Mâcon-Villages Grange Magnien Blanc – 2022

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    Louis Jadot – Mâcon-Villages Grange Magnien Blanc – 2022

    18,00€

    Le Mâcon-Villages « Grange Magnien » est un vin blanc frais et élégant à la couleur jaune paille, qui offre une grande complexité aromatique. Au nez, il dégage des arômes de fruits blancs, tels que la pomme et la poire, ainsi que des notes de fleurs blanches, de noisette et une subtile touche minérale. En bouche, le vin est sec et croquant, avec des arômes de citron et de pomme verte qui apporte de la fraîcheur et de l’équilibre. La finale est nette et rafraîchissante.

    Ce Mâcon se marie parfaitement avec une grande variété de plats, notamment les fruits de mer, les poissons grillés, les salades et les fromages de chèvre. Il est également délicieux en apéritif, servi frais avec des amuse-gueules légers.

    1 en stock