Posidone – IGT Puglia Primitivo – 2021

9,90€

Un vin d’une couleur rubis intense avec des notes marquées de fruits rouges. Le palais est doux et persistant avec une finale fruitée.
Le compagnon idéal pour les plats de pâtes en sauce et les viandes rouges grillées.

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Description

Rouge, Primitivo, Posidone, Pouilles, Italie

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    Une robe rouge rubis intense, à la mousse violacée.

    Au nez, un parfum intense de fruits frais, typique des raisins Grasparossa.

    Une bouche délicate et explosant de fruits.

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    Le nez est intense avec des arômes de mures, de réglisse et fraise des bois. La bouche est bien structurée sur des tanins murs avec une acidité qui apporte équilibre et fraîcheur au vin.

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    Pour ce vin, le processus de vinification commence à partir de la vigne. Le processus de séchage a lieu dans le vignoble en coupant la branche mais en la laissant sur la vigne pendant environ 15 jours, pendant cette période 50% de leur poids s’évapore.

    Le séchage donne aux vins les notes typiques de fruits mûrs, comme les prunes et les raisins secs. Lors de la fermentation, les peaux sont laissées longtemps sur le moût pour en extraire les arômes et la couleur rouge caractéristique.

    Le vin est élevé en bois pendant environ 3 ou 4 mois ce qui donne des notes d’épices et de vanille.

    Un vin harmonieux, équilibré, agréable et mûr à boire sur des viandes grillées, des rôtis, des fromages à pâte dure.

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    Le Tempranillo est le cépage rouge espagnol par excellence né au coeur de la Rioja et du Rio del Duero.
    Il donne des vins aromatiques et de très grande finesse.

    Ce Toro nature et végane présente une belle pourpre sombre et dense. Une très belle fraîcheur au nez avec notamment des notes de baies rouges sauvages. En bouche une belle longueur marquée par des nuances de groseille et paprika.

    Un Toro velouté, rond bien que les tanins soient bien présents.

    A déguster sur des tapas ou une grillade.

    29 en stock