Domaine Trapet – Alsace Gewurztraminer Riquewihr – 2021

24,00€

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024 (août 2023) : 92/100. « En Gewürztraminer, la cuvée Riquewihr offre une fine amertume et une mâche savoureuse et tendue. »

Notes florales et bons amers croquants dans le Gewurztraminer Riquewihr, dont la fine amertume forme une mâche savoureuse et tendue.

Une bouche onctueuse et suave avec une petite touche de sucrosité en milieu de bouche et une finale qui fait saliver, sans aucune lourdeur ou sensation moelleuse. Un vin Sec-Tendre !

A déguster avec une tomme de fromage de brebis, un houmous libanais…

3 en stock

Informations complémentaires
Appellation

Alsace Gewurztraminer
Cépage

Gewurztraminer
Domaine

Domaine Trapet
Format

75 cl
Millésime

2021
Mode d’Agriculture

Bio
Région

Alsace
Catégorie

Vin blanc

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    Le nez est franc, plaisant, intense. Finement réduit, on sent une dominante de fruits exotiques, l’ananas, la mangue, la papaye et les fruits de la passion. L’aération amplifie ces odeurs et dévoile les fleurs, la pivoine, et les épices, le poivre du Sichuan, le curry, le gingembre confit.
    L’attaque en bouche est dense, moelleuse, le support alcool est corsé. On évolue sur un milieu tonique, marqué par du perlant. La gamme d’arômes, fidèle au nez, rappelle les fruits exotiques, La papaye, l’ananas, la mangue, les agrumes, l’orange, les fleurs, la pivoine, les épices, le poivre timut, le curry, le gingembre confit et un registre fin de caramel au beurre. On sent une amertume franche. La finale présente une belle longueur ainsi qu’une légère amertume et une vivacité persistante. L’équilibre est consistant. La tension affine bien la sur maturité, soulignée par une palette aromatique complexe et racée. Un excellent vin !
    S’accorde merveilleusement à des cuisines exotiques, un mijoté de poissons, curry et lait de coco, un san pai comme à Taïwan (poulet au gingembre), un filet de porc rissolé aux épices et aux agrumes ou un fromage à pâte molle et croûte lavée.
    Température de service : 12°C.
    Potentiel de garde : A déguster dès à présent et sur 12 ans.
    Indice de douceur PL : 5-Vin Moelleux.

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    Ce vin de garde (10 ans) accompagnera parfaitement vos apéritifs, poissons chauds et fruits de mer.

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    La robe est d’une belle couleur or. Le nez est très pur, avec des parfums élégants de chèvrefeuille, de pêche et de beurre.

    L’attaque nette et minérale met en relief un palais frais et plutôt léger. Le milieu de bouche est ample pour se terminer par une finale pure et précise.

    Accords: Vous pouvez déguster ce vin avec une terrine de poisson, une fricassée de fruits de mer, du poisson poché au beurre blanc ou avec des fromages type : Epoisses ou Soumaintrain.

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