«Domaine Jaeger-Defaix – Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2022» a été ajouté à votre panier.
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27,00€
Domaine des 4 Vents – Crozes Hermitages Quatre Vents 2022
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Domaine des 4 Vents – Crozes Hermitages Quatre Vents 2022
27,00€
Des notes de fruits rouges et d’épices, une belle structure tannique mais fondue, une fraîcheur inattendue, beaucoup de plaisir et de finesse de ce Crozes-Hermitage fait par une femme de caractère !
Noté 16, 5 par Jancis Robinson et plus de + de 90/100 par tous les critiques, ce qui confirme notre appréciation de ce vin.
10 en stock
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34,00€
Domaine les 4 Vents – Crozes-Hermitage Saint Jaimes 2022
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Domaine les 4 Vents – Crozes-Hermitage Saint Jaimes 2022
34,00€
retrouve dans ce vin profond, dense, soyeux, intense, aux tannins tendres et délicats. Le tout avec un magnifique équilibre, beaucoup de pureté, de précision aromatique et de plaisir. Les vins de Lucie Fourel, femme de caractère, sont aujourd’hui recherchés.
Cette cuvée, notée 17,5/20, par la RVF est un grand vin à découvrir
14 en stock
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31,00€
Domaine Jaeger-Defaix – Rully blanc sans soufre ajouté 2023
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Domaine Jaeger-Defaix – Rully blanc sans soufre ajouté 2023
31,00€
Un bourgogne village sans soufre, frais, élégant et équilibré, avec des notes florales et d’agrumes et une bouche délicatement texturée. Le trouble caractéristique ne fait que renforcer la complexité du vin.
Ce vin est issu d’une nouvelle parcelle dont le premier millésime est 2022. La cuvée a été mise en bouteille sans collage ni filtration, afin de préserver l’essence du vin, ce qui entraîne un certain trouble qui ne fait que rehausser le caractère du vin.
Les sols sont argilo-calcaires et les raisins sont vendangés à la main. Vinification avec levures naturelles pour les fermentations alcooliques et malolactiques.
Pas de vieillissement en fût de chêne pour ne pas marquer le vin et préserver sa fraicheur.
Dégustez ce vin dans sa jeunesse, à l’apéritif, sur les poissons, les légumes et les viandes blanches et fromages.
7 en stock
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22,00€
Domaine des Ronces – Côtes du Jura blanc « Cuvée Georges » 2020
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Domaine des Ronces – Côtes du Jura blanc « Cuvée Georges » 2020
22,00€
La cuvée Georges est un assemblage de chardonnay et de savagnins fermentés et élevés sous voiles séparément. Ils sont assemblés trois mois avant la mise en bouteille.
Ce Côte du Jura est un parfait équilibre entre fraîcheur et finesse du Chardonnay et les arômes de noix et de noisettes soutenu du Savagnin pour le bonheur des amateurs d’une typicité modérément prononcée.
Ce vin peut se garder plus de 10 ans.
5 en stock
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Stock épuisé.
95,00€
Domaine des Hautes Glaces – Single Rye Episteme RØØF24 ■
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Domaine des Hautes Glaces – Single Rye Episteme RØØF24 ■
95,00€
Ce whisky de seigle provient exclusivement de céréales issues de deux parcelles du domaine : Gabert et Vulson.
L’élevage se fait d’abord en fût de cognac, avant de passer 5 mois en fûts de vins jaunes qui permet de tempérer la fougue d’un single rye embouteillé à son degré naturel de 50,6°.
La nez est sur le poivre et le bois mouillé. On peut aussi percevoir des notes végétales de mousse et de foin. La bouche est ample et gourmande, avec une belle longueur.
Ce whisky de dégustation se marie partciulièrement bien avec des desserts aux noix ou aux noisettes.
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28,00€
Champagne de Barfontarc – Caractère Rosé
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Champagne de Barfontarc – Caractère Rosé
28,00€
Une robe rose intense, de fines bulles, des arômes fruités marqués par la prédominance du Pinot noir. Une cuvée délicate tout en grâce pour une touche d’éclat et de raffinement.
À déguster en apéritif ou sur un tournedos de magret de canard. Elle sera également appréciée en dessert sur une tarte aux fruits rouges ou une bûche glacée exotique.
63 en stock
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37,00€
Champagne de Barfontarc – Brut Sainte-Germaine – 2015
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Champagne de Barfontarc – Brut Sainte-Germaine – 2015
37,00€
Nommée en l’honneur de la colline historique de Bar-sur-Aube, la cuvée Sainte Germaine millésimée révèle la puissance et le fruité du Pinot noir, et la finesse du Chardonnay.
Une bouche tendue et fraîche avec une pointe acidulée. Une belle rondeur et une belle vivacité sur des arômes de fruits jaunes, de nectarine, d’agrumes. Un vin élégant avec une finale minérale longue et savoureuse.
À servir aussi bien à l’apéritif que sur une sole meunière ou un filet de truite à la dieppoise.
37 en stock
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Stock épuisé.
84,00€
Mannochmore 1st Fill Port – Single Malt 8 ans – 70cl
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Mannochmore 1st Fill Port – Single Malt 8 ans – 70cl
84,00€
Ce whisky d’exception qui a été soumis à une maturation et une finition totale de 24 mois dans des fûts de Porto Tawny de chez Taylor’s, conférant une grande profondeur et une complexité exceptionnelle.
Ce whisky révèle un équilibre parfait entre l’héritage écossais et l’innovation, avec des notes de fruits mûrs, de chocolat noir et une douceur subtile rappelant les fruits secs et les épices.
Patrice Villeger est un passionné de traditions, d’artisanat et d’élégance qui l’ont emmené dans l’univers des Whiskies et de la tonnellerie. Dès l’âge de 16 ans, son apprentissage débute sur l’Île de Islay en Écosse où il ramasse la tourbe nécessaire au chauffage des alambics. Son parcours se poursuit auprès de James Brown, producteur d’orge et propriétaire des champs produisant l’unique « Octomore ».
Patrice Villeger est un embouteilleur indépendant et il dirige la société Art’n cask. Cette dernière est spécialisée dans la fourniture en fûts des distilleries les plus qualitatives en Ecosse, pays de Galles, Angleterre ainsi que d’autres Pays Européens.
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