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14,00€
Vignobles Mallard – Chassez le naturel 2022
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Vignobles Mallard – Chassez le naturel 2022
14,00€
Une vinification à basse température pour extraire plus de fruit et moins de tanins, sans aucun intrants, levures indigènes pas de sulfites ajoutés.
Un vin dense et profond qui s’ouvre sur des notes de cerise kirschée et de fruits des bois. En bouche, un palais ample, concentré, large et long avec des tanins frais et croquants.
Un vin harmonieux !
7 en stock
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29,00€
Château De Melin – Saint-romain Sous Le Château – 2022
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Château De Melin – Saint-romain Sous Le Château – 2022
29,00€
La parcelle « Sous le Château » orientée sud sud-est sur un sol profond et un sol calcaire, donne des vins puissants et solaires. On converse toutefois une belle minéralité. Le nez présent des notes de fleurs et de mirabelle mûre. En bouche, une belle ampleur et de la tension. Un vin de gastronomie qui pourra se garder 5 à 10 ans.
6 en stock
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59,00€
Maison Benjamin Kuentz – Fin De Partie
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Maison Benjamin Kuentz – Fin De Partie
59,00€
Un whisky gourmand, fruité et boisé. Des arômes de bois et de chocolat.
En bouche, un whisky gourmand, épicé, fruité et cacaoté.
Un affinage en ex-fûts de Cognac, fûts neufs, futs de Bourbon, D’Olorosso et de Pedro Jimenez.
« Fin de Partie signe la fin du jour et le début de jolis moments où on est heureux de se retrouver. De ceux qu’on souhaite ne pas voir finir. »
6 en stock
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16,50€
Valérie Courrèges – Pinces Sans Rire – 2021
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Valérie Courrèges – Pinces Sans Rire – 2021
16,50€
Terroir implanté sur les côteaux du Quercy, marnes sur calcaires lacustres
Age des vignes : 39 ans
En conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique (ecocert et demeter)
Vinification parcellaire
Raisins majoritairement éraflés et foulés sans trituration des raisins
Fermentation en levures indigènes en petites cuves bétons qui respectent le parcellaire
Extraction par pigeage ou petit arrosage, cuvaison de 10 jours
Elevage de 6 mois en petites cuves de béton et jarres de grès
Vin non collé ni filtré
Commentaire de dégustation : oeil : rubis violacé, nez : mure, fruits noirs, fleurs, bouche : juteuse et charnue
18 en stock
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29,00€
Valérie Courrèges – Cahors – L’art Et La Matière – 2020
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Valérie Courrèges – Cahors – L’art Et La Matière – 2020
29,00€
Un vin de précision et de délicatesse (L’ART), avec puissance et générosité (LA MATIERE). Issu d’une sélection massale de vieilles vignes sur sol d’argile rouge. La fermentation s’effectue en cuve béton pour respecter la sélection parcellaire.
Un malbec unique et costaud qui allie la pleine expression et le caractère du cépage, équilibré par la tension, la profondeur et une texture veloutée.
6 en stock
