«Domaine Jaeger-Defaix – Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2022» a été ajouté à votre panier.
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34,00€
Domaine les 4 Vents – Crozes-Hermitage Saint Jaimes 2022
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Domaine les 4 Vents – Crozes-Hermitage Saint Jaimes 2022
34,00€
retrouve dans ce vin profond, dense, soyeux, intense, aux tannins tendres et délicats. Le tout avec un magnifique équilibre, beaucoup de pureté, de précision aromatique et de plaisir. Les vins de Lucie Fourel, femme de caractère, sont aujourd’hui recherchés.
Cette cuvée, notée 17,5/20, par la RVF est un grand vin à découvrir
17 en stock
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31,00€
Domaine Jaeger-Defaix – Rully blanc sans soufre ajouté 2023
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Domaine Jaeger-Defaix – Rully blanc sans soufre ajouté 2023
31,00€
Un bourgogne village sans soufre, frais, élégant et équilibré, avec des notes florales et d’agrumes et une bouche délicatement texturée. Le trouble caractéristique ne fait que renforcer la complexité du vin.
Ce vin est issu d’une nouvelle parcelle dont le premier millésime est 2022. La cuvée a été mise en bouteille sans collage ni filtration, afin de préserver l’essence du vin, ce qui entraîne un certain trouble qui ne fait que rehausser le caractère du vin.
Les sols sont argilo-calcaires et les raisins sont vendangés à la main. Vinification avec levures naturelles pour les fermentations alcooliques et malolactiques.
Pas de vieillissement en fût de chêne pour ne pas marquer le vin et préserver sa fraicheur.
Dégustez ce vin dans sa jeunesse, à l’apéritif, sur les poissons, les légumes et les viandes blanches et fromages.
9 en stock
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22,00€
Domaine des Ronces – Côtes du Jura blanc « Cuvée Georges » 2020
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Domaine des Ronces – Côtes du Jura blanc « Cuvée Georges » 2020
22,00€
La cuvée Georges est un assemblage de chardonnay et de savagnins fermentés et élevés sous voiles séparément. Ils sont assemblés trois mois avant la mise en bouteille.
Ce Côte du Jura est un parfait équilibre entre fraîcheur et finesse du Chardonnay et les arômes de noix et de noisettes soutenu du Savagnin pour le bonheur des amateurs d’une typicité modérément prononcée.
Ce vin peut se garder plus de 10 ans.
14 en stock
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29,50€
Famille De Boel – St-Joseph Rouge – Rue des Poulies 2023
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Famille De Boel – St-Joseph Rouge – Rue des Poulies 2023
29,50€
Le vin est de couleur rouge sombre avec des reflets violine. Ce vin montre un nez élégant de fruit noir, avec de belles tonalités florales, violette, et de garrigue. La bouche est ample, élégante et dévoile une belle complexité du fruit et des épices sur des tanins souples. La fraîcheur en fin de bouche rend ce vin aérien et contribue à son élégance.
1 en stock
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95,00€
Episteme Roof 24 – Fût Cognac – 0,5L
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Episteme Roof 24 – Fût Cognac – 0,5L
95,00€
« Indigène » incarne une véritable réinterprétation du single malt écossais, symbole ultime du monde des whiskies, revisitée à la manière des Hautes Glaces. Ce whisky d’exception, profondément enraciné dans son terroir alpin, puise sa richesse dans les ressources locales et se révèle sublimé par ses contraintes naturelles. « Indigène », c’est la puissance du local, l’expression authentique du génie d’un lieu, et la sincérité d’un whisky qui porte la saveur des Alpes et l’âme de celles et ceux qui l’élaborent.
1 en stock
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Stock épuisé.
95,00€
Domaine des Hautes Glaces – Single Rye Episteme RØØF24 ■
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Domaine des Hautes Glaces – Single Rye Episteme RØØF24 ■
95,00€
Ce whisky de seigle provient exclusivement de céréales issues de deux parcelles du domaine : Gabert et Vulson.
L’élevage se fait d’abord en fût de cognac, avant de passer 5 mois en fûts de vins jaunes qui permet de tempérer la fougue d’un single rye embouteillé à son degré naturel de 50,6°.
La nez est sur le poivre et le bois mouillé. On peut aussi percevoir des notes végétales de mousse et de foin. La bouche est ample et gourmande, avec une belle longueur.
Ce whisky de dégustation se marie partciulièrement bien avec des desserts aux noix ou aux noisettes.
Rupture de stock
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29,00€
Champagne de Barfontarc – Caractère Brut Blanc De Noirs
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Champagne de Barfontarc – Caractère Brut Blanc De Noirs
29,00€
Élaboré exclusivement à partir de Pinot noir, cette cuvée est l’expression affirmée du fruité et de la rondeur de ce cépage à la structure marquée. Un champagne séduisant et gourmand.
Des notes de fruits rouges en bouche avec un côté épicé et ample, une bel équilibre entre fraîcheur et structure.
Cuvée idéale pour un repas au champagne qui s’accommodera parfaitement avec un rôti de bœuf et son riz safrané ou bien une caille farcie au foie gras accompagnée de cèpes.
308 en stock
