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Domaine Peter Sichel – IGP Cucugnan Blanc Les Jardiniers 2020
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Domaine Peter Sichel – IGP Cucugnan Blanc Les Jardiniers 2020
16,50€
Une très belle expression de la Roussanne qui étonne par sa douceur et sa rondeur. Un jolie nez et de la fraicheur en bouche qui accompagnera parfaitement vos poissons ou fruits de mer. Mais ce déguste aussi avec viandes blanches ou avec du fromage. Un vin fort élégant, une structure solide et pourtant tout en finesse.
A servir à 14°C
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Valérie Courrèges – Pinces Sans Rire – 2021
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Valérie Courrèges – Pinces Sans Rire – 2021
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Terroir implanté sur les côteaux du Quercy, marnes sur calcaires lacustres
Age des vignes : 39 ans
En conversion vers l’agriculture biologique et biodynamique (ecocert et demeter)
Vinification parcellaire
Raisins majoritairement éraflés et foulés sans trituration des raisins
Fermentation en levures indigènes en petites cuves bétons qui respectent le parcellaire
Extraction par pigeage ou petit arrosage, cuvaison de 10 jours
Elevage de 6 mois en petites cuves de béton et jarres de grès
Vin non collé ni filtré
Commentaire de dégustation : oeil : rubis violacé, nez : mure, fruits noirs, fleurs, bouche : juteuse et charnue
13 en stock
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Jonathan Maunoury – Vin de France rouge Ephémère
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Jonathan Maunoury – Vin de France rouge Ephémère
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Assemblage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Des vignes élevées sur un sol argilo-calcaire sur tuffeau.
Vendanges manuelles, pressurage direct, assemblage des millésimes 2019 (barrique) et 2020 (cuve).
Un vin nature non filtré, non collé, sans sulfite ajouté !
25 en stock
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Jonathan Maunoury – Vin de France rouge Mon Nom Est Rouge – 2022
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Jonathan Maunoury – Vin de France rouge Mon Nom Est Rouge – 2022
16,50€
Un vin rouge gourmand, 100% Cabernet Franc, idéal pour découvrir le travail de Jonathan Maunoury, néo-vigneron autour de la colline du Puy Notre Dame. Le domaine est convertit en biodynamie et l’approche de vinification « nature » : pas d’intrants, extraction douce, vinification naturelle sans sulfites et élevage maîtrisé.
Une belle entrée en matière si vous voulez découvrir les cuvées de ce jeune vigneron.
10 en stock
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Domaine de La Grosse Pierre – Chiroubles 2023
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Domaine de La Grosse Pierre – Chiroubles 2023
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La cuvée emblématique du domaine de la grosse pierre est un vin élégant, fin, subtil et délicat. Issu de vignes vieilles de 50 ans, il dévoile de jolies notes de fruits rouges, des notes florales ainsi qu’une belle minéralité qui se caractérise par des notes presque fumées en fin de bouche.
31 en stock
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Stock épuisé.
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Domaine des Marrans – Beaujolais blanc 2023
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Domaine des Marrans – Beaujolais blanc 2023
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.Ce Chardonnay offre une belle fraîcheur, sur les agrumes. En bouche, l’attaque est bien droite et fraiche suivie d’une jolie rondeur sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’abricot.
La finale est assez longue et aromatique.
Les sols argilo-calcaires sont comparables à ceux de la Bourgogne.
L’élevage se fait 1/3 en demi-muids et 2/3 en cuves inox.
Un nez sur les fleurs blanches et les fruits à noyau assez puissant et complexe,
Rupture de stock
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Château De La Selve – Côteaux de l’Ardèche rouge Beaulieu 2022
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Château De La Selve – Côteaux de l’Ardèche rouge Beaulieu 2022
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Assemblage original de cabernet-sauvignon, grenache et cinsault, la cuvée Beaulieu est élevée en amphores et en fûts pendant 12 mois. Sa robe est rubis, son nez allie fruits rouges cuits, épices et sous bois. Le palais est ample aux tanins patinés avec une belle longueur sur les arômes du nez.
17 en stock
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Terres d’Ocre – Amphore Gamay – 2023
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Terres d’Ocre – Amphore Gamay – 2023
16,50€
Issu de raisins récoltés à parfaite maturité puis élevé en amphore, ce vin dévoile une expression généreuse de fruits noirs, tout en souplesse et sans aucune rugosité. Les vignes, d’une vingtaine d’années en moyenne, apportent une belle fraîcheur et une vivacité naturelle. Le sol de granit rose sur lequel elles s’enracinent confère une fine touche minérale qui accentue le caractère fluide et digeste de cette cuvée.
23 en stock
